Annyi hagymát (1,3 kg) amennyi a darált hús apróra vágok és a zsíron lepárolom enyhe barnaságig. Ne ijedj meg a hagyma mennyiségétől, kell bele, tényleg így lesz nagyon finom.

Ha a hagyma kész, leveszem a tűzről és mehet bele a pirospaprika.

Utána rögtön mehet bele a darált hús, folyamatos kevergetés mellett szinte azonnal hozzáteszem az enyhén leturmixolt házi lecsót, majd felöntöm egy kevéske forró vízzel, de ha van akkor húslevessel (ha marad mindig fagyasztok le). A darált húst azért is érdemes az elején folyamatosan kevergetni, hogy ne álljon össze nagyobb darabokká. :)

Menet közben fűszerezem ízlés szerint, én illetve a család és baráti kör szereti fűszeresebben, csípősen, tehát én nem spórolok a chili-s részével. A fokhagyma is ilyenkor mehet bele fokhagymanyomón átnyomva.

Kb 20-25 perc főzés után mehet bele a vörös bab, és a fehér bab. A bab után mehet bele a konzerv kukorica. A konzerveket apránként teszem bele, azért mert így nem hűl annyira le. Kevergetni kell de vigyázva mert a bab szét eshet mivel az már ugye puha. Mikor már benne van az összes összetevő akkor megint fűszerezem, érdemes egy kicsit túl fűszerezni mert órák múlva, másnapra a bab nagyon sok ízt, csípősséget felvesz és ha spóroltunk a fűszerekkel, másnapra már nem is lesz még csak csípős sem.

És igazából most jön a lényeg, a megrottyanás (felforrás) után a maradék 1 kg körüli hagymát félbe, majd laskára, (cikkekre) vágom és a rottyanó chilis babhoz keverem és már nem főzöm tovább, leveszem a tűzről állni hagyom kb. 15-20 percet és utána tálalható. A végén belerakott hagyma nagyon megdobja a chilisbabunkat:). A tálaláskor tejföllel is nagyon finom!

Akinek kellenek a lépésről-lépésre képek (17 db) annak szívesen elküldöm. Jó étvágyat hozzá.