A megtisztított csirkemell szeleteket vékonyra klopfoljuk és meghintjük sóval. Egy tálba szórjuk a forgatáshoz a lisztet. Egy másik tálba ütjük a tojást, majd a sóval, borssal elkeverjük. Hozzáadjuk a lisztet, majd a tejszínt fokozatosan adagolva sima, sűrű palacsintatészta sűrűségűre keverjük.

Olajat forrósítunk.

A húsokat először a lisztbe forgatjuk meg, majd a masszába.

Kicsit lecsepegtetjük és forró olajban közepesnél picit kisebb lángon szép barnára sütjük.

Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsepegni.