Húshoz: A húst másfél-két centis csíkokra, a hagymát apró kockákra vágjuk fel.

Olajon az egészet megfuttatjuk és egy kis víz hozzáadásával puhára pároljuk. Fokhagymával, sóval és borssal tetszés szerint ízesítjük. Ha a hús kifehéredik, szükség szerint vizet öntünk alá és pároljuk tovább.

Köret: A burgonyákat nyersen meghámozzuk, lereszeljük és félretesszük.

Kevés tejben megáztatjuk a zsemléket, addig az apróra vágott hagymát forró olajon megpirítjuk.

A kinyomkodott zsemlét és a pirított hagymát hozzáadjuk a reszelt burgonyához és ízesítjük fűszerekkel.

Miután alaposan összedolgoztuk, evőkanállal beletesszük forró olajba és kisütjük szép pirosra.