Zserbó-pite falatkák
Sokszor írtam már, hogy szeretjük a diós dolgok mindenféle változatát. Tavaly Advent első vasárnapján "Ő" volt soron. Valami mesésen finom pite, legalább olyan finom, mint a nagy testvére. Ízvilágát egy az egyben visszaadja, viszont jóval egyszerűbb az elkészítése.
Zserbó-pite falatkák
Sokszor írtam már, hogy szeretjük a diós dolgok mindenféle változatát. Tavaly Advent első vasárnapján "Ő" volt soron. Valami mesésen finom pite, legalább olyan finom, mint a nagy testvére. Ízvilágát egy az egyben visszaadja, viszont jóval egyszerűbb az elkészítése.
Elkészítés
- 1
Összekeverjük a lisztet a cukorral és a sóval. A hideg vajas margarint beledaraboljuk, gyors mozdulatokkal elmorzsoljuk benne, majd a tejszínt és a tojássárgáját hozzáadva összedolgozzuk. Igyekezve csináljuk, hogy ne melegedjen át a tészta. Folpackba csomagolva 15 percre a hűtőbe tesszük pihenni.
- 2
Közben elkészítjük a tölteléket. A tojásokat, a tojásfehérjét összekeverjük a cukrokkal, a sóval, (nem kell habosra, csak jól összekeverni egy kézi habverővel), majd hozzáadjuk a kakaós, darált diót, végül beledolgozzuk a rumot és a tejszínt is.
- 3
A pihent tésztát kinyújtjuk, majd sütőtapírral bélelt 20×30 cm-es tepsibe tesszük. (Én rögtön a sütőpapíron szoktam nyújtani, mert úgy könnyebb a tepsibe tenni.) Villával néhány helyen megszurkáljuk. 180 C -ra előmelegített sütőben 12 percig elősütjük.
- 4
Az idő elteltével a sütőből kivett tésztát megkenjük a lekvárral, ráterítjük a diós krémet, egyenletesen rászórjuk a csokicseppet is. Majd a 180 C-os sütőben további 20 percig sütjük.
- 5
Amíg a tészta hűl, a csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk az olajjal.
- 6
Ha teljesen kihűlt a sütemény, az olvasztott csokoládét rásimítjuk, és hagyjuk megdermedni rajta, majd forró vízbe mártott, szárazra törölt éles késsel felszeleteljük guszta falatkákra (nálam 2 cm x 5 cm-es szeletkék).
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Csokoládékocka Csokoládékocka
A névnapomra készülődve, nézegettem, mit is készítsek. Ami legyen nagyon finom, legyen egy nem megszokott, de mégis könnyen elkészíthető is. Így találtam rá erre az igazán finom desszertre. Remélem elnyeri híveim tetszését is. Holnap kiderül !
-
Vendégváró szelet Vendégváró szelet
Nagyon finom, olcsó és mutatós sütemény. Szinte azonnal fogyasztható, de az ízek jobban előjönnek hogyha egy éjszakát pihen a hűtőben. -
"Zserbó" pite "Zserbó" pite
Egy igazi, a vendégeket elkápráztató sütemény. Mindent megtalálsz benne, ami egy zserbóban van - de mégis egész más. Csak ajánlani tudom nektek. -
Sztracsatella rolád liszt nélkül Sztracsatella rolád liszt nélkül
Nagyon szeretem a sztracsatella ízvilágát, akár fagylaltban, akár desszert formájában. Most egy fantasztikus habkönnyű desszert készült liszt nélkül. Egyszerű az elkészítése, az ízvilága csodálatos.( 31. ) -
Gesztenyés szelet Gesztenyés szelet
Egy igazi gesztenyeimádók recept! A tésztában gesztenye, a krémben rengeteg gesztenye ! Kell ennél több ?!? Hamar elkészül, nem túl édes, és nincs vele sok munka. Még tortaformában is eltudom képzelni. ( 4. ) -
Diós kalácskák kardamommal Diós kalácskák kardamommal
Igen finom, diós töltelék, egy habkönnyű, selymes állagú kelt tésztába csomagolva, melynek ízvilágát a kardamom még jobban kiemeli. -
Dióhabos zserbó pite Dióhabos zserbó pite
A klasszikus zserbó szelet és én nem vagyunk a legjobb barátok. Néhány éve az első találkozásunkkor minden katasztrófa bekövetkezett, ami csak lehetséges: elfogyott a lisztem, rosszul töltöttem be a lapokat, odaégett a csokimáz, sőt még a süti közepe is nyers maradt..Azóta inkább anyukámra bízom a zserbókészítést, lévén, hogy ez édesapám egyik nagy kedvence. Rakoncátlan fantáziám viszont idén karácsonykor szokatlanul felélénkült, és szerettem volna valami különleges variációt kitalálni a békebeli süteményre. A lelkes, zserbószakértő kóstolók szerint ez a tervem tökéletesen sikerült.:)
-
Mogyorókrémes mazsolás kocka Mogyorókrémes mazsolás kocka
Egy nagyon finom, rendkívül puha és bolyhos tésztájú sütemény. Krémje nagyon egyszerű, különlegesen selymes, a tetején a mazsolás csokoládé elvarázsolja. Tökéletes bármikor, ünnepekre, születésnapokra, akár tortaformában is. -
Gesztenyés rolád Gesztenyés rolád
Egy gyors édességre vágytak a hétvégén. Igazán jól sikerült, ízlett mindenkinek. Nagyon megkedveltem ennek a piskóta roládnak a készítését. Nagyon szép,tartós a tésztája és tényleg nagyon könnyű vele dolgozni. Feltekerés után sem törik meg. Ajánlom más töltelékekhez is e piskótát. -
Hamis eclair fánk torta Hamis eclair fánk torta
Igazából csak annyi köze van a franciák tradicionális fánkjához, hogy a tölteléke olyan. Sőt igaz az is, hogy a tésztája nem égetett, de szerettem volna valami krémes finomságot az asztalra varázsolni. Nagyon finomra sikeredett ez a " Hamis eclair fánk tortácska ". Ami szomorú, hogy az időt, amit a hűtőben kell töltenie nehéz kivárni. ( 46. ) -
Csokoládés püspökkenyér Csokoládés püspökkenyér
Egy igazi adventi, akár karácsonyi sütemény.Ezt még tavaly készítettem, így sajnos nem tudok róla fázisfotókat feltenni. De annyira egyszerű az elkészítése, hogy még a kezdőknek is szívesen ajánlom...ez tipikusan püspökkenyér változat,mivel csak mazsolával készült, de tetszés szerinti aszalt gyümölcsökkel variálva átalakul gyümölcskenyérré. -
Kata szelet Kata szelet
Ez tulajdon képen a Katóka szelet, de nálunk nem készült most habosan a teteje, mert csomagolni kellett elvitelre. Nem utolsó sorban, jobban is ízlik a családnak, mert így nem olyan édes.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (5)