Rózsás almás pite (Gluténmentes)

Name: Rózsás almás pite (Gluténmentes)
Yield: 4 főre
Cuisine: Magyar
Ingredients: 12,5 dkg puha vaj; 7 dkg porcukor; 1 db egész tojás; 10 g vaníliás cukor; 1 tk reszelt narancshéj; 10 dkg finomra őrölt mandula; 15 dkg Miklós' Universal mix liszt; A töltelékhez:; 4 dl tej; 1 dl fehérbor; 3 db tojássárgája; 10 g vaníliás cukor; 1 tk reszelt narancshéj; 6 ek cukor; 4 ek rizsliszt; 5-6 db alma; (Töltelékként vaníliás puding is használható)

Kissné Zilahi Katalin @cook_7673831

Egy nagyon mutatós és nagyon finom édesség! :)

Olvass tovább

Rózsás almás pite (Gluténmentes)

Oszd meg te az első Cooksnapet!

9 felhasználó tervezi ezt elkészíteni

Kissné Zilahi Katalin @cook_7673831

Egy nagyon mutatós és nagyon finom édesség! :)

Olvass tovább

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

90 perc

4 főre

12,5 dkg puha vaj
7 dkgporcukor
1 dbegész tojás
10 gvaníliás cukor
1 tkreszelt narancshéj
10 dkgfinomra őrölt mandula
15 dkgMiklós' Universal mix liszt
A töltelékhez:
4 dl tej
1 dlfehérbor
3 dbtojássárgája
10 gvaníliás cukor
1 tkreszelt narancshéj
6 ekcukor
4 ekrizsliszt
5-6 dbalma
(Töltelékként vaníliás puding is használható)

Elkészítés

90 perc

1

A tészta elkészítése: Alaposan keverjük össze a puha vajat a cukorral, a vaníliás cukorral és a narancshéjjal, majd adjuk hozzá az egész tojást és az őrölt mandulát, majd fokozatosan a lisztet.
2

Alaposan dolgozzuk össze a tésztát, s miután összeállt, nyomkodjuk bele szilikonos sütőformába, vagy olajjal vékonyan megkent, vagy sütőpapírral bélelt tortaformába, kb. 2 centis peremet hagyva. Amíg a krém készül, a tésztát tegyük be a hűtőbe.
3

A krém elkészítése: Egy lábasban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a vaníliás cukrot és a narancshéjat. Adjuk hozzá a tojássárgáját és egy kevés tejet. Keverjük mindaddig, amíg sima nem lesz, végül adjuk hozzá a maradék tejet és a fehérbort. Forraljuk fel a krémet, majd hagyjuk kihűlni. A tölteléket simítsuk el a tésztán.
4

Fogjuk az almákat, és anélkül, hogy a héját eltávolítanánk, hámozó késsel óvatosan kezdjük el körkörösen hámozni. Nem baj, ha az almacsíkok el-eltöredeznek (próbáljuk azért ügyesen hámozni), a lényeg, hogy amikor a krémre helyezzük az almaszeleteket, rózsafejeket formáljunk belőlük.
5

A rózsákat felmelegített baracklekvárral kenjük át, majd 180 fokra előmelegített sütőben addig süssük, amíg az almarózsák aranybarnák nem lesznek. A formában hagyjuk kihűlni, hidegen szeleteljük és tálaljuk.