Kútban kelt

Ez egy nagyon régi recept, nagymamám készítette ünnepekre, amikor még volt rendes ásott kút, akkor Ő azt vödörbe tette este, úgy, hogy a víz ellepte a tésztát és leengedte a kútba, reggelre feljött a víz felszínére, mármint a vödörbe, kihúzta a kútból, és már süthette is, persze kemencében, isteni finom volt, én ezt most egy nagyobb fazékban tettem, és így (kelt meg ) jött fel a víz felszínére.
Kútban kelt
Ez egy nagyon régi recept, nagymamám készítette ünnepekre, amikor még volt rendes ásott kút, akkor Ő azt vödörbe tette este, úgy, hogy a víz ellepte a tésztát és leengedte a kútba, reggelre feljött a víz felszínére, mármint a vödörbe, kihúzta a kútból, és már süthette is, persze kemencében, isteni finom volt, én ezt most egy nagyobb fazékban tettem, és így (kelt meg ) jött fel a víz felszínére.
Elkészítés
- 1
Tejfölt egy kicsit meglangyosítjuk, beletesszük az élesztőt, és a cukrot, a többi hozzávalót egy tálba összekészítjük, ha az élesztő felfut, akkor azt is hozzáadjuk.
- 2
Kidolgozzuk jó alaposan, és cipót formálunk.
- 3
Egy nagyobb konyharuhát bezsírozunk és a közepébe tesszük a tésztát,
- 4
Összekötjük a négy sarkát lazán, de úgy, hogy a víz nehogy befolyjon, ezért kell jól bezsírozni a ruhát, mert az nem engedi át a vizet, mintha batyu lenne, egy edénybe hideg vizet öntünk, beleállítjuk a batyut, egy fakanál segítségével rögzítjük, így tesszük a vízbe, először lemegy a víz aljára a batyunk.
- 5
Majd egy óra múlva így néz ki, ilyen fél oldalas.
- 6
2-3 óra alatt feljön a víz felszínére, ekkor jó.
- 7
Óvatosan kiborítjuk az asztalra átgyúrjuk, majd kis gombócokat szaggatunk, és azt forgatjuk majd a kristálycukorba.
- 8
Megsodorjuk a cukorban.
- 9
Összetekerjük csiga formára, majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
- 10
180 C-on aranybarnára sütjük, isteni finom, ahogy az alján karamellizálódik a cukor.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Túrós, pudingos kelt kifli Túrós, pudingos kelt kifli
A minap készült.készíthetünk belőle kisebbet vagy éppen még nagyobb kifliket is.Másnap is puha marad. Edit56 -
Kelt túrós Kelt túrós
Túrómentő akcióm eredménye ez a kelt pite. Mit is mondjak, mire körbenéztem, már a fele nem volt meg... 😉😀😋 Edina Furkó -
Nagyiféle kelt kalács Nagyiféle kelt kalács
Nagyim nagyon sok finomat sütött főzött, de a kelt (Kőtt) kalácsa, ahogyan Ő nevezte, isteni finom volt mindig. #csaladirecept Rózsamama konyhája -
Nagymama almás pitéje Nagymama almás pitéje
Sok receptet kipróbáltam, de ez igazán olyan, mintha a Nagymamám készítette volna. Kezdőknek is ajánlom, egyszerű elkészíteni és nagyon finom omlós. Bardóczy Tímea -
Kelt rétes Kelt rétes
Gyerekkoromban ettem először ilyen kelt rétest, amit akkor még a Nagymamám készített. Sokszor készítettem már azóta Én is. Nem kell megijedni a rétes kihúzásától, mert ennél a tésztánál egyszerűbb, mint a hagyományos rétesnél. Bátran álljon neki mindenki, nem olyan bonyolult. A siker nem maradt el nálunk sem, és persze ad egy kis önbizalmat is, ha tészta nem szakad ki. :-) Ófi🍰 -
Kelt kakaós csiga Kelt kakaós csiga
Imádjuk azt a kelt tésztás kakaós csigát is, még ha picit több ideig is tart az elkészítése! Egyáltalán nem bonyolult, sőt! Néha bizony a kelt tésztás verziót kívánjuk meg, ami nem csoda, hiszen olyan foszlós, pihe-puha a tésztája és annyira finom! Nem igazán lehet neki ellenállni! Süssétek meg bátran ezt a változatot is! Zombor-Tóth Szimonetta -
Túrós béles Túrós béles
Az én drága nagymamám mindig finomakat főzött. De a kőttesei nálam mindent vittek! Most a kész tésztát, megfeleztem és egy kis bukta is készült....😊#csaladirecept Ha szeretnénk buktát, akkor sütésálló lekvár, ha nem, akkor a túrómennyiséget duplázzuk. Edina Furkó -
Békebeli túrós bukta Békebeli túrós bukta
Drága Nagymamám specialitása volt anno ez a finomság! Mindig ezt kértük tőle - "Mama, kérlek süss egy kis túrós buktát". Most én is elkészítettem a gyermekeimnek (bár még csak az egyik tud belőle enni). Harmathné Márti -
Mákos és diós bejgli Mákos és diós bejgli
Eddig kelt kalácsot töltöttem meg mákkal, de idén igazi bejglit készítettem @Jucus_9359 receptje alapján. Éva Méhesfalvi -
Kelt márványkuglóf Kelt márványkuglóf
Szeretjük a klasszikus kelt kuglófot. Készítettem már márványkuglófot, de még soha nem sikerült az igazit elkészítenem. A neten kalandozva sok márványos receptet láttam már, és gondoltam addig nem nyugszom, amíg nem tudok én is olyan szép vékony, márványos rajzolatút készíteni. Azt hiszem, hogy még egy kicsit majd gyakorolnom kell. Egy pohár kakaó, vagy tej mellé, esetleg feketekávé, vagy forró csokihoz nagyszerű választás. Fehér Katica -
Hagyományos mákos diós bejgli Hagyományos mákos diós bejgli
Ahogyan nagyim készítette kelt tésztából. A mák töltelékben van a titok, reszelt citrom és narancshéj, a dióban mazsola. Szekeres Lajosné Klári -
Túrós kelt rétes Túrós kelt rétes
Életem első rétese volt, meg is szenvedtem érte, de megérte.☝️Amikor ez készült, akkoriban volt a kenyérsütési mániám, annak köszönhetően leltem rá eme csodás receptre. Zsofia Pal
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (6)