Előkészítjük, kimérjük a hozzávalókat. Szükségünk lesz egy nagyobb, hőálló edényre, egy merőkanálra, gyufára vagy öngyújtóra és egy nagyobb, hőálló fémszűrőre is (nálam ez egy vastagabb levesszűrő). Akinek van krampampuli-szettje, természetesen használja azt.

Az aszalt gyümölcsöket 15 percre áztassuk be annyi langyos vízbe, amennyi ellepi. A citromot és narancsot alaposan mossuk meg, majd vékonyan karikázzuk fel, az esetleges magokat távolítsuk el. A teát főzzük le (én 1 db teafilterből szoktam készíteni). A magvakat vágjuk apró darabokra.

Az aszalt gyümölcsöket szűrjük és csepegtessük le, vágjuk kisebb darabokra, majd a felkarikázott naranccsal és citrommal, illetve az aprított magvakkal együtt tegyük bele a hőálló edényünkbe (én egy szimpla fazekat használtam).

A fémszűrőt az edényre helyezzük, és belehalmozzuk a kockacukrot.

A kockacukrokat meglocsoljuk rummal, majd meggyújtjuk. Nem egyszerre öntjük rá az összes rumot, hanem folyamatosan, apránként locsoljuk vele a cukrot. A kockacukor egy része el fog olvadni, és az edényünkbe fog belecsöpögni. Gyönyörű kék színű, ahogyan ég! Legyünk óvatosak, ez elég balesetveszélyes művelet. A műveletet olyan helyen végezzük, ahol az edény felett és mellett semmi nem tud lángra kapni.

Közben a bort forrósítsuk meg, de ne forraljuk, hogy az alkoholtartalma megmaradjon, ne illanjon el. Ha a tea időközben elhűlt, forrósítsuk azt is vissza.

Miután az összes rum elfogyott, az edényünkbe öntjük a forró teát és a bort is, majd a forró itallal - merőkanál segítségével - leolvasztjuk a szűrőn megmaradt cukrot.

Az egészet jól összekeverjük, majd vastag falú bögrékbe vagy poharakba adagoljuk az italt, úgy, hogy a karikázott gyümikből, a magvakból és az aszalványokból is kerüljön az ivóedénykénkbe. És már lehet is fogyasztani a Pokoli Itókát...

Kellemes szórakozást az elkészítéséhez! Kedves egészségetekre! Fogyasszátok mértékkel, felelősséget nem vállalok!