Brokkoli narancsmártásban, pirított mandulával
A brokkoli elég megosztó "egyéniség" 😉 lehet szeretni és nem szeretni 😐.
Én ezzel a recepttel lettem feltétlen híve. 😄 Csak ajánlani tudom mindenkinek!
Brokkoli narancsmártásban, pirított mandulával
A brokkoli elég megosztó "egyéniség" 😉 lehet szeretni és nem szeretni 😐.
Én ezzel a recepttel lettem feltétlen híve. 😄 Csak ajánlani tudom mindenkinek!
Elkészítés
- 1
A jól megmosott narancsok levét kifacsarjuk (ha bio, akkor előbb egyiknek a héját finoman lereszeljük). A citrom levét is hozzáadjuk. (Én a héjban maradó gyümölcshúst is kiszedem és hozzáadom.)
- 2
Kis nyeles edénybe öntjük, majd belerakjuk a cukrot is. Felforraljuk, és egész kis lángon lassan beforraljuk (redukaljuk) felére, de legalább a kétharmadára.
- 3
Ezalatt megmossuk a brokkolit. A szárából 2-3 cm-t levágunk. A rózsákat is levagdossuk, és a megmaradt szár részt felvágjuk kb. egyforma darabokra. Tegyük külön a rózsákat!
- 4
A szárakat rakjuk egy lábosba. Öntsük föl annyi vízzel, hogy épp csak ellepje. Sózzuk meg. Fedjük le, forraljuk föl. Kb. 6-7 perc főzés után tegyük a tetejére a rózsákat. Fedő alatt 4-5 perc alatt elkészülnek.
- 5
Ne főzzük túl puhára. Inkább roppanósra.
- 6
Közben egy száraz, zsiradék nélküli serpenyőben, gyakori kevergetés mellett pirítsuk meg szép világos barnára a mandulát. Mikor kész, rögtön öntsük ki egy tányérra (nehogy túl barnuljon az edényben).
- 7
A forró narancs redukcióban keverjük el a vajat, hogy szép sima szószt kapjunk.
- 8
Tegyük a brokkolit a tálaló tálra, ha kell, picit utána sózhatjuk. (Én alulra szoktam a szárakat és rá a rózsákat) szórjuk meg borssal, majd bőven meglocsoljuk az öntettel. Végül rászórjuk a mandulát!
- 9
A maradék szószt és mandulát tegyük külön az asztalra (el fog fogyni). 😉 Lehet könnyű húsmentes vacsora vagy ünnepi húsok különleges körete, de előételnek sem utolsó!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Fehér - és étcsokiba mártott kardamomos keksz 🍪 Fehér - és étcsokiba mártott kardamomos keksz 🍪
Egyik kedvenc fűszerem a kardamom😊 Szerettem volna egy finom kekszet ezzel az ízvilággal. Belecsempésztem a karácsonyi sütik menüjébe... és milyen jól tettem😄 Nagyon bejött a fiúknak... nem tudom marad-e belőle az ünnepi vacsorához😁 Sebaj, gyorsan összeállítható, percek alatt megsül, talán a díszítésnek kell a legtöbb idő, így akár sülhet is a következő adag 😉#énkönyvem #Team Trees 🎄 Karácsonyi receptverseny 🎄
-
Brokkoli krémleves mandulával Brokkoli krémleves mandulával
Az utóbbi időben egyre jobban odafigyelek az egészséges táplálkozásra így esett a választásom erre a levesre. A brokkoli sok vitamint tartalmaz, leginkább béta-karotint, folsavat és aszkorbinsavat, de jelentős a tiamin, riboflavin, niacin, kalcium, és vastartalma is.
-
Cukormentes liszt mentes almás pite Cukormentes liszt mentes almás pite
IR beteg és gluténérzékeny vok, de néha én is megkívánom a finom falatokat. Egy szakács barátom segítségével készült el ez a liszt és cukormentes finomság.Nos, én a vékony tészta és vastag töltelék híve vok, vidéki formában ☺️A recept is így lett kimatekozva ☺️
-
Brokkolikrémleves pirított mandulával Brokkolikrémleves pirított mandulával
Nálunk nem hiányozhat a leves az asztalról!
-
Cápa harcsafilé(Pangus), narancsos vajmártással.🦈 Cápa harcsafilé(Pangus), narancsos vajmártással.🦈
#2020Kezdő szakácsoknak is bátran ajánlom, ezt a mennyi finom halételt. 🥰😉 Gyorsan elkészül.☺️Ezzel recepttel tisztelgek minden kereskedő kollégának, hogy a vészhelyzetben is bátran helytállnak.🌞 Kitartást, türelmet, és jó egészséget kívánok mindenkinek!💞
-
Eper krémleves pirított mandulával Eper krémleves pirított mandulával
Könnyű, finom, gyorsan elkészíthető, és ízlés szerint variálható recept.
-
Túrós batyu Túrós batyu
A leveles tészta Varga Gábor receptje alapján készült. Csak ajánlani tudom mindenkinek, megéri a fáradtságot egyszer elkészíteni.
-
Körtekrémleves mandulával Körtekrémleves mandulával
Ez a könnyen elkészíthető, ízletes leves tökéletes választás egy őszi ebédhez.
-
Igazi farsangi hangulat Igazi farsangi hangulat
Mindenkinek csak ajánlani tudom, nagyon jó kis recept!
-
Resztelt máj gazdagon Resztelt máj gazdagon
Megosztó étel következik, nem csak a csirkemáj miatt, hanem mert diétás mivoltához is érvek és ellenérvek csapódnak. Én személy szerint imádom, gyerekkorom nagy kedvence, telis-tele van vassal és vitaminokkal, meg úgy egyáltalán nagyon szeretem az ízét, olyan kis omlós, karakteres..soso most az egyik ronda, de nagyon finom kedvencem következik új köntösbe csomagolva, szépen felturbózva. #2019
-
Krumplis, sajtos rudak Krumplis, sajtos rudak
Ez a süti a család kedvence. Mindenkinek csak ajánlani tudom mert ezzel biztosan sikert arathat vendégváráskor is.
-
Brokkoli rolád töltve sonkával és sajttal Brokkoli rolád töltve sonkával és sajttal
Egy finom és dekoratív rolád brokkoliból töltve sonkával és sajttal, amelyet meglepetésként lehet tálalni mint könnyű vacsorát vendégeinknek. A főzéshez szükség lesz sütőpapírra, egy tepsire (30 x 22 cm) nagy vízbe mártott és jól kifacsart konyharuhára.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek