A megmosott felszeletelt csirkemellet megsózzuk és a felolvasztott vajon hirtelen megsütjük szép pirosra.

A megsütött húsokat kivesszük a vajból, félretesszük egy tálba, és a vajra 3 evőkanál lisztet teszünk és összekeverjük, majd felöntjük a tejszínnel, és tejjel még lazítunk rajta. Nem túl sűrű nem túl híg mártást készítünk és húsleves kockával ízesítjük.

A mártásba visszatesszük a vajban megsütött hús szeleteket pici petrezselyemmel meghintjük és még pár percig összefőzzük a húst a mártással. Kész is vagyunk.

Rizs elkészítése: az olajon megpirítjuk a rizst (mikor kifehéredik a rizsszemek akkor jó)majd sózzuk és felöntjük a vízzel, lefedve készre pároljuk.