"Pressburgeri smírkáz" - körözött juhtúróból
Ezt a recepted drága jó édesapámtól tanultam, aki juhtúróból készítette a finom ízletes laktató és kiadós körözöttet, ropogós friss házi kenyérre kente, mikor jártunk, mint gyermekei vele együtt uszodába úszni vagy kirándulni. A megnevezése német szavakból származik, Pressburg németül az Pozsony, schmieren keverést jelent, és Käse pedig sajtot, más szavakkal keverni a sajtot. Ez a körözött közkedvelt és közismert főleg Pozsonyban, Bécsben és Pesten, általában a közép Európában.
"Pressburgeri smírkáz" - körözött juhtúróból
Ezt a recepted drága jó édesapámtól tanultam, aki juhtúróból készítette a finom ízletes laktató és kiadós körözöttet, ropogós friss házi kenyérre kente, mikor jártunk, mint gyermekei vele együtt uszodába úszni vagy kirándulni. A megnevezése német szavakból származik, Pressburg németül az Pozsony, schmieren keverést jelent, és Käse pedig sajtot, más szavakkal keverni a sajtot. Ez a körözött közkedvelt és közismert főleg Pozsonyban, Bécsben és Pesten, általában a közép Európában.
Elkészítés
- 1
Egy tálba tettem a juhtúrót és a puha vajat.
- 2
Megszórtam fűszerpaprikával, köménnyel és újhagymával, amit vékony gyűrűkre vágtam.
- 3
Hozzáadtam a mustárt és a szardella szemeket az olajjal is, a szemeket előtte pépesítettem.
- 4
Mindent jól összekevertem és a sörrel hígítottam. Megkóstoltam és utánaízesítettem saját ízlésem szerint sóval most, mert a szardella magában elég sós.
- 5
A körözöttet rákentem villa segítségével zsemlére, lehet friss ropogós házi kenyérre vagy bármilyen friss péksüteményre is.
- 6
Díszíteni lehet friss zöld paprikával, paradicsommal vagy retekkel.
- 7
Ez a körözött legjobban ízlik és a legfinomabb az első tavaszi juhtúróból.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Juhtúrós körözött Juhtúrós körözött
A körözött nálam csak juhtúróból készülhet, tudom sokan tehéntúróból készítik. Én is próbáltam tehéntúrót használni, de nem ízlett, maradok a "liptói" túrónál.
-
Tojásos körözött, újhagymával Tojásos körözött, újhagymával
Egy nagyon finom laktató tavaszi körözött, ízletes és ínycsiklandó, jól kenhető friss ropogós házi kenyérre vagy házi péksüteményre, akkor az igazi.
-
Körözött Körözött
Volt egyszer, régen egy igen kedves öreg barátom Újlipótvárosban - Gyula bácsi (a Hungária kávéház francia asztalának vezetője volt). Mindannyian úgy hívtuk: Körözött Király. Soha az életben nem ettem még olyan csodás körözött pástétomot, mint amilyent Ő készített. Azért csak próbálkozom, hátha...
-
Körözött juhtúróból Körözött juhtúróból
Minden bizonnyal jó tehéntúróból is, de én mindig juhtúróból készítem a körözöttet. Így szeretjük. Legtöbbször paprikába töltve tálalom, így diétás vacsoránk van.
-
Titkos körözött recept Titkos körözött recept
#csaladireceptÉdesanyám második férje, drága nevelőapám 12 "alkatrészes" titkos receptje. Életében nem árulta el a hozzávalókat , inkább készített a kérdezőnek egy adagot.Kislányként segítettem neki, így tudom a receptet.Ő már sajnos nem él, most "közkinccsé" teszem a tőle tanult receptet.Mi rendszeresen készítjük.
-
Körözött paprikába töltve Körözött paprikába töltve
Gondoltam egyet, és beletöltöttem... hoppláhopp
-
Sörös-medvehagymás körözött Sörös-medvehagymás körözött
Ahány ház, annyi recept. Ez most anyumé, nekem ez az etalon. Kizárólag juhtúróból készül. Ahogy nézegettem az oldalon a recepteket, egyikben sem szerepel sör a hozzávalók között, ezért gondoltam megosztom veletek ezt a verziót. Nagyon ízletes lesz tőle. És mivel anyum is halad a korral, legutóbb tett bele medvehagymát. Naggggyon finom lett.
-
Kőrözött Kőrözött
Szeretném elkerülni, hogy családom készen kapható felvágottakat fogyasszon, ezért a reggelik és tízóraik elkészítéséhez sok-sok ötletet, receptet kellett összegyűjtenem. A változatosan elkészíthető és számos egészséges alapanyagot tartalmazó kencék egyik legegyszerűbbike a kőrözött.
-
Obatdza, obazda - a bajor kőrözött Obatdza, obazda - a bajor kőrözött
Már régóta szerettem volna a közösséggel megosztani az obazda receptjét, amire most jött el az alkalom.Mivel ezt álmodtam meg a bajor burgerem egyik összetevőjénekAlapvetően egy szendvics krém, amit önmagában, kenyérre kenve fogasztanak, ún. Jause-ként, uzsonnaként, de szerintem megfelelő a burgerbe is.Türelem, nemsokára jön hozzá a Burger recept is 🍔😎😋
-
Hummus, Hommos, Musbaha Hummus, Hommos, Musbaha
Ez egy nagyon finom egész világban közismert és közkedvelt arab előétel csicseriborsóból, amit Pita kenyérrel tálalnak.. Találkozhatunk vele Szíriában, Libanonban, Palesztínában, Izraelben, Jordániában, de Görögországban is és több közel-keleti országban. -
Obazda, a bajor körözött Obazda, a bajor körözött
Az obazda (obatzda, obatzter) egy fűszeres bajor sajtkészítmény, uzsonnakrém, amit kenyérre kenve vagy pereccel esznek. Bajorországban a sörkertek egy klasszikus étele. A fűszerezést érdemes a saját ízlésünk és a rendelkezésre álló alapanyagoknak megfelelően igazítani. Én most a sárgarépás variációját készítettem el.
-
Házi körözött 🐮🐏 Házi körözött 🐮🐏
Legjobb vendégváró fogás a házilag gyártott körözött, meleg pirítóssal, roppanós angol zellerrel, lila hagymával és persze édes paradicsommal. 😊
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek