A darált kekszet összekeverjük a kiolvasztott kókusz olajjal és belenyomkodjuk a kikent tepsibe. Ehhez a sütihez 35 x 15 cm-es, 5 cm magas tepsit szoktam használni.

Az almát megtisztítom, negyedelem és kisebb kockára vágom, meglocsolom a zöld citrom levével.

A körte, ha nagyon puha, sok levet fog engedni. Inkább keményebbet válasszunk a sütéshez.

Az összes töltelékhez való anyagot összekavarom. Tehetünk bele több vagy kevesebb fahéjat, mazsolát.

A sütőt bemelegítem 350 F / 180 C-ra. Belegyömöszölm a tölteléket a tepsibe, enyhén lenyomkodom, tömörítem. Ráteszek egy darab alufóliát, két hosszabbik oldalánál a tepsi pereménél lezárom, két rövidebb oldalánál nyitva hagyom, hogy a gőz szabadon kimehessen, de ne égjen meg a süti teteje. 75 percig sütöm így, majd leveszem a fóliát és fólia nélkül még további 15 percig pirul egy kicsit a teteje.

Hidegen kitűnően szeletelhető, a lenmag gondoskodik arról, hogy ne essen szét a töltelék.

Olyan finom, amilyen csak lehet ez a könnyű, cukor és mindenféle adalék nélküli energia kocka.