Alfredo tészta csirkével és zöldségekkel
Az általam már emlegetett Olga's Flavor Factory oldalról, némi változtatással. Laktató, de a zöldségeknek köszönhetően viszonylag egészséges is. A színeiért szeretem :) Kalóriabázisnak köszönet a számításért: 100 gramm tápértéke: kcal: 162.3, fehérje: 9.98, szénhidrát: 15.69, zsír: 6.38
Alfredo tészta csirkével és zöldségekkel
Az általam már emlegetett Olga's Flavor Factory oldalról, némi változtatással. Laktató, de a zöldségeknek köszönhetően viszonylag egészséges is. A színeiért szeretem :) Kalóriabázisnak köszönet a számításért: 100 gramm tápértéke: kcal: 162.3, fehérje: 9.98, szénhidrát: 15.69, zsír: 6.38
Elkészítés
- 1
Összekészítem a hozzávalókat. A képen nincs rajta a kókuszzsír és a fűszerek. Felteszem a tésztának a vizet (1 ek olajat és 2 tk sót keverek bele), és amikor forr, megfőzöm. Általában hosszúkás tésztából készítik (szélesmetélt, spagetti), én tk. kínai mie-tésztát használtam.
- 2
A felkockázott csirkemellet összekeverem a fűszerekkel. (Olvasztott kókuszolajban el szoktam keverni a fűszereket, és beleteszem a húst.) Ha van rá lehetőség, 1 órát állhat ebben a pácban, de nem fontos. A fűszeres húst serpenyőben megpirítom.
- 3
A serpenyőből kiveszem a húst, félreteszem. A serpenyőben maradt zsiradékon (kb. 1 evőkanálnyi maradt nekem benne) 3-5 perc alatt megsütöm a felcsíkozott kaliforniai paprikát, sűrű kevergetés mellett.
- 4
Megpárolom a brokkolit. Maradjon jó roppanós. (Ha valaki nem párolja, hanem vízben főzi, vigyázzon, ne főjön szét.)
- 5
Az Alfredo szószhoz egy lábasba teszem a vajat, főzőtejszínt, tömlős sajtot. Óvatosan felmelegítem pár perc alatt, éppen amíg elkezd forrni.
- 6
Elzárom a gázt és hozzákeverem a reszelt sajtot, amíg homogén állagú szószt kapok. Sóval, borssal, fokhagymaporral ízesítem.
- 7
A megfőtt, lecsepegtetett tésztát összekeverem a szósszal. Kis petrezselymet is hintek rá.
- 8
Tálalásnál a tányérba szedett tésztára szórok a csirkéből, paprikából, brokkoliból.
- 9
Nem szoktam lábasban összekeverni, adagonként rakom össze.
- 10
Nekem nagyon tetszenek a színei.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Diétás Rákóczi túrós Diétás Rákóczi túrós
100 gramm diétás Rákóczi túrós tápértéke217,5 kcal,12,7 g szénhidrát,11,5 g fehérje,13 g zsír.
-
Tejszínes burgonya sütőben sütve (fázisfotókkal) Tejszínes burgonya sütőben sütve (fázisfotókkal)
Rengeteg hasonló recept kering az interneten, én a lehető legegyszerűbb módon próbáltam megvalósítani a mai köretet, ezért "összedobtam", ami megmaradt az olvasottakból a fejemben :)Burgonya gratin néven, ill. francia /rakott/ burgonyaként fut leginkább.Kiszámoltam:100 gramm tápértéke: kcal: 123.5 fehérje: 2.93 szénhidrát: 15.84 zsír: 5.79
-
Zabpelyhes fasírt sütőben sütve Zabpelyhes fasírt sütőben sütve
100 gramm fasírtban: 221 kcal, 19 g fehérje, 10 g szénhidrát, 11 g zsír.
-
Rakott tészta (Lusta lasagne) Rakott tészta (Lusta lasagne)
Még mindig nagyon szeretem a Fehéroroszországból származó, Floridába települt lány gasztroblogját (Olga's Flavor Factory). Most az általa "Lazy Lasagna"-ként elnevezett rakott tésztaételt készítettem el, némi módosítással. Nagyon tetszik a receptben, hogy teljesen tankönyvi lasagne-íze van, anélkül, hogy besamel szószt kellett volna készíteni és sok-sok réteget kialakítani külön a tésztából, paradicsomos húsraguból. Itt gyakorlatilag mindent össze lehet keverni, kevesebb edényt kell mosogatni.Szerintem nagyon passzol hozzá valamilyen friss tavaszi saláta (salátalevél, paradicsom, paprika, lilahagyma, finom ecetes öntettel).Ismét köszönet a kalóriabázisnak a számolásért:100 gramm tápértéke (az általam használt hozzávalókkal): kcal: 193.54 fehérje: 10.82 szénhidrát: 13.68 zsír: 10.69 -
Tejbe zabkorpa/tönkölykorpa Tejbe zabkorpa/tönkölykorpa
100 g diétás tejbegríz zabkorpából, tápértéke:195 kcal,7 g szénhidrát,1 g fehérje,0,5 g zsír. -
Szaftos tejszínes rakott krumpli kolbásszal és virslivel Szaftos tejszínes rakott krumpli kolbásszal és virslivel
Szerintem mindenkinek van egy kedvenc rakott krumpli recept a tarsolyában :) Mi a szaftos-tejszínes /franciás/ verziót szeretjük, virslivel dúsítva. Elég időigényes, de kiadós, jó vendégváró egytálétel.Tápanyagtartalom az enyémben:100 gramm tápértéke: kcal: 148.67 fehérje: 5.17 szénhidrát: 10.84 zsír: 9.55 -
Rácos csirke tepsiben Rácos csirke tepsiben
Akkor szoktam ezt az ételt készíteni, ha nincs kedvem hosszas előkészületekhez, és kevés féle hozzávalóból szeretnék nagy mennyiséget "varázsolni". A sütési idő viszont hosszú, érdemes időben nekiállni. Gyakorlatilag lecsós csirke krumplival és tejföllel. Alakbarát étel, szerintem egészséges is.100 gramm tápértéke (Köszönet a kalóriabázisnak, hogy volt hol kikalkulálnom az értékeket): kcal: 106.06 fehérje: 8.66 szénhidrát: 8.99 zsír: 4.02 -
Moussaka, muszaka (rakott padlizsán) 🍆🍅🥔🐮🥛🧀🏛🍽 Moussaka, muszaka (rakott padlizsán) 🍆🍅🥔🐮🥛🧀🏛🍽
Ajándékba kaptam pár darab padlizsánt és igazi napérlelte paradicsomot, muszáj volt valamit kezdeni velük. Ritkán csinálok moussakát, mert szerintem túl sok előkészületet igényel és hosszú idő elkészíteni. Viszont az ízvilága miatt érdemes nagy ritkán belevágni. 😊 A receptet nagyon-nagyon régen, egy női magazinból írtam ki, ott a húsos ragu elkészítésénél 1 dl fehérbor is szerepel, ami sajnos most nem volt itthon.Senki ne ijedjen meg a hozzávalólista hosszától, a fele csak fűszer! A fűszerezést mindenki alkalmazza ízlés szerint, nekem ez a kedvenc mediterrán hatású keverékem.Kalóriabázisnak köszönet a számolási lehetőségért:Az én hozzávalóimból elkészítve (elpárolgás is beleszámítva):100 gramm tápértéke: kcal: 149.82 fehérje: 6.33 szénhidrát: 15.15 zsír: 7.27 -
Cukkinispagetti tejszínes csirkemellel Cukkinispagetti tejszínes csirkemellel
Interneten olvastam az ötletet, hogyan lehet cukkiniből szénhidrátmentes, alacsony kalóriatartalmú egészséges "áltésztát" készíteni.Ennek folyományaként nagyon régóta vágytam egy olyan gépre/eszközre, amivel zöldségekből (cukkini, sárgarépa, cékla) spagettiszerű csíkokat lehet készíteni. Több fajta megoldás létezik, végül kézi tekerőst vettem. Este, ha a család tésztaételt eszik, a szószhoz én cukkinispagettit szoktam, így spórolva a kcal-okkal. Ez a változat kevés összetevős, gyorsan elkészíthető étel.A szósz nagyon zsíros a 22%-os főzőkrém miatt, light változattal jóval kevesebb kcal.Energiatartalom (1 kg cukkinit számolva a teljes szósz-mennyiséghez):100 gramm tápértéke: kcal : 92.8, fehérje: 7.92, szénhidrát: 2.71, zsír: 5.71 -
Túrókrémmel töltött paprika Túrókrémmel töltött paprika
1 adag: 257, 5 kcal, fehérje: 16 gramm, szénhidrát: 35, 8 gramm, zsír: 6, 2 gramm
-
Édes-csípős csirke salátával Édes-csípős csirke salátával
1 adag (200g csirkemellel és 100 g salátával számolva)294 kcal44g fehérje12 g szénhidrát7 g zsír
-
Cukkinis répa röszti görögös fasírttal Cukkinis répa röszti görögös fasírttal
Nyári ízeket kerestem és egyben figyelembe szerettem volna venni a szénhidrát diétát is, így találtam ki ezt a receptet, azt hiszem be is jön a kalóriaszámítás alapján és mégis jól lakik mindenki. Röszti kalória értéke: 89 kcal, fehérje: 4, 1 gramm, szénhidrát:15 gramm, zsír 1, 4 grammFasírt kalória értéke: 343 kcal, fehérje: 21 gramm, szénhidrát: 3, 3 gramm, zsír: 26, 44 gramm
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek