Rácos csirke tepsiben
Akkor szoktam ezt az ételt készíteni, ha nincs kedvem hosszas előkészületekhez, és kevés féle hozzávalóból szeretnék nagy mennyiséget "varázsolni". A sütési idő viszont hosszú, érdemes időben nekiállni. Gyakorlatilag lecsós csirke krumplival és tejföllel. Alakbarát étel, szerintem egészséges is.
100 gramm tápértéke (Köszönet a kalóriabázisnak, hogy volt hol kikalkulálnom az értékeket):
kcal: 106.06
fehérje: 8.66
szénhidrát: 8.99
zsír: 4.02
Rácos csirke tepsiben
Akkor szoktam ezt az ételt készíteni, ha nincs kedvem hosszas előkészületekhez, és kevés féle hozzávalóból szeretnék nagy mennyiséget "varázsolni". A sütési idő viszont hosszú, érdemes időben nekiállni. Gyakorlatilag lecsós csirke krumplival és tejföllel. Alakbarát étel, szerintem egészséges is.
100 gramm tápértéke (Köszönet a kalóriabázisnak, hogy volt hol kikalkulálnom az értékeket):
kcal: 106.06
fehérje: 8.66
szénhidrát: 8.99
zsír: 4.02
Elkészítés
- 1
A hozzávalókat összekészítem. A sütőt bekapcsolom, hogy felmelegedjen (200 C).
- 2
A zöldségeket meghámozom/megtisztítom, megmosom, felkarikázom.
- 3
Olívaolajjal kikent tepsibe fektetem a burgonyakarikákat, legyezőszerűen, hogy félig fedjék egymást. (Kb. 30x35 cm-es a tepsim.) A krumpli durung végei remek kitámasztók a sor tetején, így nem csúsznak el a szabályos szeletek. Amikor elkészült, megsózom.
- 4
Ráfektetem a paprikaszeleteket.
- 5
Ráfektetem a paradicsomkarikákat. Megsózom.
- 6
Egyenletesen rászórom a hagymakarikákat, meglocsolom egy kicsi olívaolajjal.
- 7
A zöldségek tetejére helyezem a megmosott csirkecombokat. Sózom-borsozom (előtte is bele lehet dörzsölni, én csak lazán rászórtam egy kis fűszert, mikor már a tepsiben volt). Mivel félidőben meg kell fordítani a húst, úgy próbáltam meg letenni, hogy a bőrös fele legyen alul.
- 8
Első sütési kör: Beteszem a 200 C-ra előmelegített sütőbe, lefedve, 35 percre. (Alufóliával is le lehet takarni, pár helyen kis lyukakat szúrkodva; az én tepsimnek van gyárilag teteje is.) A kép a 35 perc letelte után készült, mikor megfordítottam a húsokat. Sóztam-borsoztam ezt az oldalukat is. (Direkt jó, ha pár hagymakarika hozzáragad és felülre kerül.)
- 9
Második sütési kör, még mindig lefedve: újabb 35 perc. Ekkor már van egy kis színe.
- 10
Harmadik sütési kör, már nem lefedve: addig érdemes sütni, amíg a teteje szépen megpirul. (Látszik az immár felül levő, közepesen megpirult bőr.) A zöldségek is jó színt kaptak. Kb. 15 perc sütés volt ez a fázis.
- 11
Közben a tejfölt elkeverem a sóval, borssal, pirospaprikával. A pirítás után kiveszem a tepsit a sütőből, és rákanalazom az ízesített tejfölt. Elkenegetem rajta. (Direkt hagyok szabadon hús-részeket, amik még tovább pirulhatnak.)
- 12
Utolsó sütési kör: 15 perc. A tejföl is jól rásül az ételre.
- 13
Hallal, sertéshússal is meg lehet csinálni ezt az egytálételt.
- 14
A zöldségek alatt sok szaft keletkezik, meg lehet locsolni a tányérra szedett ételt. Kenyeret is szoktunk enni hozzá, ha nem szempont az egészségtudatosság.
- 15
A hús nagyon puha, leválik a csontról.
Hasonló receptek
-
Diétás Rákóczi túrós Diétás Rákóczi túrós
100 gramm diétás Rákóczi túrós tápértéke217,5 kcal,12,7 g szénhidrát,11,5 g fehérje,13 g zsír.
-
Alfredo tészta csirkével és zöldségekkel Alfredo tészta csirkével és zöldségekkel
Az általam már emlegetett Olga's Flavor Factory oldalról, némi változtatással. Laktató, de a zöldségeknek köszönhetően viszonylag egészséges is. A színeiért szeretem :) Kalóriabázisnak köszönet a számításért: 100 gramm tápértéke: kcal: 162.3, fehérje: 9.98, szénhidrát: 15.69, zsír: 6.38
-
Zabpelyhes fasírt sütőben sütve Zabpelyhes fasírt sütőben sütve
100 gramm fasírtban: 221 kcal, 19 g fehérje, 10 g szénhidrát, 11 g zsír.
-
Rakott tészta (Lusta lasagne) Rakott tészta (Lusta lasagne)
Még mindig nagyon szeretem a Fehéroroszországból származó, Floridába települt lány gasztroblogját (Olga's Flavor Factory). Most az általa "Lazy Lasagna"-ként elnevezett rakott tésztaételt készítettem el, némi módosítással. Nagyon tetszik a receptben, hogy teljesen tankönyvi lasagne-íze van, anélkül, hogy besamel szószt kellett volna készíteni és sok-sok réteget kialakítani külön a tésztából, paradicsomos húsraguból. Itt gyakorlatilag mindent össze lehet keverni, kevesebb edényt kell mosogatni.Szerintem nagyon passzol hozzá valamilyen friss tavaszi saláta (salátalevél, paradicsom, paprika, lilahagyma, finom ecetes öntettel).Ismét köszönet a kalóriabázisnak a számolásért:100 gramm tápértéke (az általam használt hozzávalókkal): kcal: 193.54 fehérje: 10.82 szénhidrát: 13.68 zsír: 10.69 -
Csirkemell kínai zöldségkeverékkel Csirkemell kínai zöldségkeverékkel
100 gramm=118 Kcal (tészta nélkül)
-
Édes-csípős csirke salátával Édes-csípős csirke salátával
1 adag (200g csirkemellel és 100 g salátával számolva)294 kcal44g fehérje12 g szénhidrát7 g zsír
-
Lecsós pirított csirke Lecsós pirított csirke
Már nagyon várom a lecsó szezonját, de még nincs itt igazán az ideje. Egy lecsós alapú ételt viszont bármikor össze lehet dobni. A rohanó hétköznapok egyik alappillére, hiszen gyorsan elkészül, egészséges és finom is. Bátran ajánlom.
-
Rántottával töltött gombafejek Rántottával töltött gombafejek
370 kcal, 24 g fehérje. Nekem tudatos ebéd.
-
Vadas mártás Vadas mártás
100 grammban: kcal: 99. 66 fehérje: 3. 16 szénhidrát: 4. 39 zsír: 7. 24
-
Borzas csirke, zöldség spagettis burgonyasalátával Borzas csirke, zöldség spagettis burgonyasalátával
Egy könnyű nyári ebéd, ismerős zamatokkal, de frissített formában 100 grammban: kcal: 137.91 fehérje: 12.6 szénhidrát: 15.86 zsír: 2.38 -
Tejszínes burgonya sütőben sütve (fázisfotókkal) Tejszínes burgonya sütőben sütve (fázisfotókkal)
Rengeteg hasonló recept kering az interneten, én a lehető legegyszerűbb módon próbáltam megvalósítani a mai köretet, ezért "összedobtam", ami megmaradt az olvasottakból a fejemben :)Burgonya gratin néven, ill. francia /rakott/ burgonyaként fut leginkább.Kiszámoltam:100 gramm tápértéke: kcal: 123.5 fehérje: 2.93 szénhidrát: 15.84 zsír: 5.79 -
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek