Kelt mézes kalács
Aki szereti az édeset, az süsse meg ezt a kelt kalácsot! Az elkészítése kicsit macerás, de nem nehéz, az eredmény szinte lenyűgöző, a kalács levegős, habkönnyű, gyönyörűen illatozó, finom ízű, kitűnően ízlik egy csésze citromos teához, vagy finom presszóval szinte ideális.
Kelt mézes kalács
Aki szereti az édeset, az süsse meg ezt a kelt kalácsot! Az elkészítése kicsit macerás, de nem nehéz, az eredmény szinte lenyűgöző, a kalács levegős, habkönnyű, gyönyörűen illatozó, finom ízű, kitűnően ízlik egy csésze citromos teához, vagy finom presszóval szinte ideális.
Elkészítés
- 1
Egy tálba átszitáltam a lisztet, liszt mélyedésbe belemorzsoltam az élesztőt,...
- 2
...lereszeltem a narancs héját,...
- 3
...a langyos tejben feloldottam 2 ek mézet, a mézes tejből 100 ml az élesztőre öntöttem, 200 ml mézes tejet félre tettem, majd a későbbi felhasználásra.
- 4
Egy pohárba feltörtem 1 darab tojást, 1 darab tojássárgáját, hozzáadtam a sót és a 2 ek olajat,..
- 5
...a tojáshoz hozzáadtam a narancs lereszelt héját, hozzáöntöttem a 200 ml langyos mézes tejet és mindent együtt jól felvertem villa segítségével,...
- 6
...amikor már megkelt a kovász - 15 perc,...
- 7
...hozzáöntöttem a maradék langyos mézes tejet a narancs héjával, olajjal, sóval és a tojással felverve,...
- 8
...kézzel jól kidagasztottam addig, amíg a rugalmas sima puha tészta levált a kezeimről és a tálról is,..
- 9
...letakartam tiszta konyharuhával, meleg helyen hagytam megkelni a duplájára - 1 óra,...
- 10
... a tészta kicsit ragad, a megkelt tésztát kiborítottam a lisztezett deszkára és megliszteztem a tetejét is, könnyen lehet a tésztával dolgozni,...
- 11
....kinyújtottam téglalapra,...
- 12
...megkentem feloldott langyos vajjal úgy, hogy a peremén hagytam szabadon kb. 3 cm széles csíkot,..
- 13
... elkezdtem hajtogatni mint a leveles tésztát, a felső tészta 1/3 áthajtottam az alsó harmadán,..
- 14
...aztán balról jobbra, jobbról balra, a végén 9 réteg tészta volt egymás felett, hagytam 10 percig pihenni,...
- 15
...a tésztát még 2x kinyújtottam, újból hajtogattam, ahogy szétírtam az előbbi pontban, letakartam konyharuhával és hagytam 10 percig pihenni,...
- 16
...ismét 3x. kinyújtottam, megkentem feloldott langyos vajjal és lecsepegtetem 3 ek mézzel, kőrbe hagytam szabadon kb. 3 cm széles csíkot,...
- 17
...a tésztát felcsavartam mind a rétest, végeit a tészta alá hajtottam, ahol találkozott a tészta, az az aljára jutott,..
- 18
...átraktam teflon fóliával bélelt tepsire, letakartam konyharuhával, hagytam 15 percig még kelni, megkentem feloldott langyos vajjal, megszórtam kristály cukorral, oldalait megszurkodtam tűvel, hogy a sütés alatt ne repedjen be,...
- 19
...sütőben sütöttem 170 C foknál alul - felül sütés ventilátorral, 15 percig, kivettem, utoljára még egyszer megkentem feloldott langyos vajjal...
- 20
...rácson hagytam teljesen kihűlni, aztán felszeleteltem 1,5 cm vastag szeletekre, tálcára raktam és tálaltam.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Kakaós - fahéjas kelt pillangók kardamommal Kakaós - fahéjas kelt pillangók kardamommal
Ez egy nagyon finom, gyönyörűen illatos ínycsiklandós ízű kreatív kellemesen fűszeres kelt péksütemény, ami nem csak kiválóan ízlik, de szépen díszíti az ünnepi asztalunkat. A finom presszóhoz szinte ideális.
-
Acma - török hagyományos kelt édes péksütemény Acma - török hagyományos kelt édes péksütemény
Acma egy nagyon finom hagyományos kelt édes péksütemény, amelynek nagyon könnyű levegős tésztája van belül és ropogós teteje, általában meg van szórva egész mákkal vagy szezámmaggal. Közkedvelt nem csak Törökországban de az egész világban. Lehet simán vagy töltve sok fajta ízletes töltelékkel -
Mazanec - cseh húsvéti hagyományos édes kelt sütemény Mazanec - cseh húsvéti hagyományos édes kelt sütemény
Ez egy nagyon finom ízletes cseh hagyományos édes kelt sütemény, van belőle több fajta, sütik nem csak húsvétra, de karácsonyra és máskor is, húsvétra nem hiányozhat az ünnepi asztalon. A vajas tésztája hasonló mind a fonott kalácsé, de a formája mindig gömbölyű és a teteje középen be van vágva keresztbe. A tésztája puha, könnyű és levegős, a héja kellemesen ropogós, tetején karamellizált kristálycukor fokozza a finom ízét. -
Fahéjas kelt tulipánok Fahéjas kelt tulipánok
Egy nagyon finom, ízletes kellemesen illatozó és egyaránt nagyon kreatív, fahéjas édes, kelt sütemény, szépen díszíti az ünnepi asztalunkat. -
Illatos kürtőskalács házilag Illatos kürtőskalács házilag
Ez az édes, kelt, illatos magyar kalács annyira ízletes, közismert és közkedvelt, hogy elhatároztam magam, én is megsütöm otthon. Habár nekem nincs dorongom, amire felcsavarhatnám a tésztát és nem forgathatom parázs fölött, de feltaláltam magam. Ez egy Székelyföldi és Erdélyi sütemény, amely a pihe puha levegős könnyű belsejével és ropogós kérgével szinte lenyűgözte az egész közép Európát, már nem csak ünnepkor sütik mind valamikor. -
Kelt citromos fonott kifli Kelt citromos fonott kifli
Ideális reggeli fonott kiflivel és gyógynövény citromos teával. Most hársfa teával tálaltam.
-
Kelt ostoros kalács Kelt ostoros kalács
Ez egy roppant egyszerű, és ízletes kelt kalács. Mindenkinek jó szívvel ajánlom, elkészítésénél kenyérsütőgép is igénybe vehető.
-
Medvehagymás hajtogatott kelt pogácsa Medvehagymás hajtogatott kelt pogácsa
Beköszöntött a tavasz, megkezdődött a medvehagyma szezonja, a medvehagyma sok finom ételnek az alapja, a hajtogatott kelt pogácsa nagyon ízletes, ínycsiklandó és egészséges változata a medvehagymával készített, ajánlom ezt a különlegesen finom receptet kipróbálni, nem fogtok csalódni benne!!!Csak egyre kell nagyon vigyázni a medvehagyma szedésnél, hogy ne legyen összetévesztve a gyöngyvirág levelével, mert az az ember egészségére nagyon mérges hatással van, legbiztosabb a leveleket megszagolni, a medvehagymáé erősen fokhagyma után illatozik. -
Rakott almás fonott kalács Rakott almás fonott kalács
Mikor marad otthon néhány szelet fonott kalács, ezt az édes finomságot készítem almával belőle, jól esik, mint finom édes vacsora, jó forró citromos teával. -
Nutellás - diós kelt briós Nutellás - diós kelt briós
Ez egy nagyon finom édes briós, amelyben kétféle töltelék van, kitűnően megállja a helyét az ünnepi asztalon, mind ízletes és ínycsiklandó reggeli, különösen forró kakaóval vagy finom presszó kíséretében. -
Parker House zsemle Parker House zsemle
Sok recept van az internetten, én ezt a változatát választottam és sütöttem otthon. A híres zsemléket Parker House szállodában sütik USA Boston városában, egy nagyon ízletes finom kelt péksüteményről van szó, ropogós a héja, pihe - puha a belseje, amelyet frissen kínálnak reggelihez és aki csak egyszer kipróbálja otthon, az egész biztosan szeretni fogja. -
Fonott mákos kalács Fonott mákos kalács
A jóféle házi kelt tésztákkal nehéz felvenni a versenyt. Pláne, ha az egy pihe-puha, foszlós, csoda finom kalács, szaftos máktöltelékkel! Olyan igazi jó nagymama-féle kalács! Szerintem megállja a helyét reggeliként, tízóraiként, desszertként, vagy akár uzsonna és vacsoraként is, egy bögre tejjel, kakaóval. Ezt a fajta kalácsot mi langyosan szeretjük a legjobban, nekünk nagyon jól tud esni. ( 20. )
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek