A lisztet tálba szitáljuk. Mélyedést készítünk a közepébe, majd beleöntünk egy kevés langyos vizet. Feloldjuk benne a cukrot és az élesztőt, 15 percig kelni hagyjuk. Azután hozzáadjuk a maradék vizet, és a sót. A keveréket alaposan összedolgozzuk. Szobahőmérsékleten, jó 30 percig kelesztjük. Előmelegítjük a sütőt, (ha van kemencénk, azt előzőleg elkezdjük felfűteni) elkészítjük a tölteléket.

Összekeverjük a töltelékhez valókat egy tálban és sózzuk, borsozzuk. A megkelt tésztát 4 egyforma darabra vágjuk, lisztezett deszkán leheletvékonyra kinyújtjuk. A szélén körben keskeny peremet formázunk (tekerünk) a tésztából. A lángosokat sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük, megkenjük a 4 felé osztott krémmel. A forró sütő alsó részében 10 – 15 perc alatt készre sütjük. Egyéb tölteléknél is hasonlóan járunk el.

Kemence hiányában sima konyhai sütőben is hamar elkészíthető

Tálaláskor mindenféle öntet kínálható hozzá, mint a normál pizzánál!