Mogyorókrémes rolád
Nem egy különleges sütemény, csupán csak a rolád készítésének egy érdekes formáját szerettem volna kipróbálni. Kíváncsi voltam, működik-e ? És tényleg működik... szemlátomást nincs megtörve a tésztája, az állagáról nem is beszélve. Egy különösen lágy, puha, vékony és rugalmas tészta alap olyan tulajdonsággal, amely lehetővé teszi, hogy feltekerésnél ne törjön meg, vagy ne szakadjon el! Egy érdekes ízvilágú piskóta, köszönhetően a méz és a citrom jelenlétének, amely bármilyen töltelékkel harmonizál. Nagyon egyszerű, nagyon gyors recept, mindössze 10 perc, amíg elkészíted! Viszont a sütésre nagyon oda kell figyelned. Nem szabad hagynod, hogy túl süljön!!! Egy próbát megér...!
Mogyorókrémes rolád
Nem egy különleges sütemény, csupán csak a rolád készítésének egy érdekes formáját szerettem volna kipróbálni. Kíváncsi voltam, működik-e ? És tényleg működik... szemlátomást nincs megtörve a tésztája, az állagáról nem is beszélve. Egy különösen lágy, puha, vékony és rugalmas tészta alap olyan tulajdonsággal, amely lehetővé teszi, hogy feltekerésnél ne törjön meg, vagy ne szakadjon el! Egy érdekes ízvilágú piskóta, köszönhetően a méz és a citrom jelenlétének, amely bármilyen töltelékkel harmonizál. Nagyon egyszerű, nagyon gyors recept, mindössze 10 perc, amíg elkészíted! Viszont a sütésre nagyon oda kell figyelned. Nem szabad hagynod, hogy túl süljön!!! Egy próbát megér...!
Elkészítés
- 1
Előkészítjük és kimérjük a piskóta hozzávalóit. A lisztet egy tálkába szitáljuk.
- 2
A cukrokat összekeverjük, majd felét egy tálba tesszük, hozzáadjuk a tojássárgákat, a citrom reszelt héját, a mézet...,
- 3
... 2 tojásfehérjét a csipet sóval, és a cukrok felével kemény habbá verjük, félre tesszük.
- 4
Kézi mixerrel gyors fokozaton kikeverjük a tojásos elegyet...,
- 5
...majd egy keverőlappát segítségével 2 részletben óvatosan eldolgozzuk benne a lisztet, és a kemény tojáshabot.
- 6
A sütőformánkat (25 × 25 cm) ellátjuk sütőpapírral, majd a piskóta masszát középről kifelé haladva elkenjük benne. A sütőt 180 C - ra előmelegítjük.
- 7
Annak érdekében, hogy a piskóta tökéletes legyen, puha és könnyen tekerhető, elengedhetetlen, hogy csak néhány percig süssük. A sütés is 180 C - on történjen kb. 8-10 perc legyen, ez az idő tájékoztató jellegű, és sütő függő. 7 - 8 perc környékén feltétlen végezzünk tűpróbát, de az aranysárga szín, az enyhén barnított szél, is jelzi, hogy a piskóta kész.
- 8
Terítsünk le egy tiszta konyharuhát,emeljük rá a kész tésztát a sütőpapírral együtt...
- 9
...a tetejét egyenletesen szórjuk meg a kristálycukorral...
- 10
...gyorsan fedjük le egy fóliával, ami bőven lógjon túl az oldalain...,
- 11
...majd egy éles késsel nyúljunk alá,hogy a sütőpapírtól elváljon...,
- 12
...majd tekerjük fel. Ha kész, tegyünk rá kívülről is egy darabka fóliát, és a konyharuhával együtt csomagoljuk be és tegyük félre kihűlni. (Ez szoba hőmérsékleten kb. 10 perc.)
- 13
Kibontva, kézzel tökéletesen letudjuk tisztítani róla a sült tészta alját.
- 14
Kitekerve, tetejéről óvatosan eltávolítjuk a fóliát, és leseperhetjük róla a maradék cukrot.
- 15
Tálcára téve rátesszük a mogyorókrémet...,
- 16
...egyenletesen elkenjük rajta, de a széleinél 1-2 cm hagyjunk szabadon...,
- 17
...majd óvatosan tekerjük fel. A kis db tésztát vékonyan kenjük meg, és nyomjuk az oldalához. Most eldönthetjük a díszítést.
- 18
Ha csíkosra szeretnénk akkor készítsünk egy sablont kockás papír segítségével. Vágjunk a lapra 7 - 8 hosszú csíkot,majd ferdén ráfektetjük...
- 19
... és megszórjuk a kakaó porral, majd nagyon óvatosan leemeljük róla a sablont. Lerázzuk és letöröljük a sablonról a felesleges kakaót...,
- 20
... majd megfordítva, óvatosan ismét rátesszük úgy, hogy a kakaós részt elfedje, és most megszórjuk a porcukorral is.
- 21
Óvatosan leemeljük róla a sablont, és már készen is van a csodás csíkos roládunk. Kicsit nem árt a hűtőben pihentetni, majd jó éles késsel, tetszés szerint szeletelve szervírozhatjuk.
- 22
Nem kötelező így készíteni, a lekvároktól kezdve, a krémekig bármivel tölthető, sőt a külseje is tetszés szerint bevonható,díszíthető.
- 23
A kíváncsiság végett eldugtam a hűtő mélyére egy szeletet, és 4 nap után is tökéletesen friss a tésztája.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Gesztenyés krémsajtos rolád Gesztenyés krémsajtos rolád
Ez az újabb rolád amit mascarpónés gesztenyével töltöttem meg.Kétfajta csokiforgáccsal díszítettem a tetején a krémrózsákat. A csokibevonat a krémes ízhez nagyon jól harmonizál.
-
Túrókrémes rolád Túrókrémes rolád
Nagyon finom, pikáns, habkönnyű rolád! Saját ötletként készült!🙂 #2019
-
Túrós zserbó Túrós zserbó
Ezt a süteményt már régebben csináltam és nagyon finom! Szeretettel ajánlom nektek is! Egy próbát megér!
-
Mogyorókrémes, körtés pite Mogyorókrémes, körtés pite
Egy francia oldalon találkoztam ezzel a pitével. Nagyon megfogott az egyszerűsége. Kíváncsi voltam az ízhatásra és nekiálltam. A tésztája igen finom, omlós, a krém elragadó, a körték fantasztikusak. Egyszóval, nagyon érdekes ízvilágú pitét sikerült az asztalra tennem.
-
Mogyorókrémes tekercs Mogyorókrémes tekercs
Ez bizony az a finomság ami mindenkinek a kedvence lesz 😊 Puha és nagyon finom, ahogy az olvadt mogyorókrém megjelenik a tésztában! Az elkészítése egyszerű, mogyorókrém rajongóknak kötelező 😊
-
Kókuszos kiflicskék Kókuszos kiflicskék
Ez egy olyan süti, ami nagyon egyszerű, nagyon kevés hozzávalóból áll, nagyon gyorsan összeállítható, nagyon sokáig eláll, és ami a lényeg, hogy gyermekbarát. Magamból kiindulva tudom..., hogy amilyen finom, örömmel segítenek majd a formázásában. Nem árt a dupla adagos kezdés. -
Király rolád Király rolád
Tulajdonképpen ez egy csokoládés tekercs, csak nálunk a gyerekek nevezték így el, annyira ízlett nekik, amikor először tálaltam fel. Egy tökéletesen puha, nem törékeny piskóta megbolondítva habkönnyű, finoman selymes, nem túl édes krémmel. Így egy darabot meg lehet enni bárkinek lelkiismeret furdalás nélkül. Egyetlen baj van csak vele, hogy nagyon hamar üres a tányér. -
Piskóta jellegű rolád Piskóta jellegű rolád
Szerintem a legegyszerűbb, és ( számomra ) talán a legjobb alaptészta egy rolád készítéséhez. Persze ez csak az én véleményem, amíg valaki meg nem erősít ebben. Lelke a tojásfehérjehab ( tökéletes ) elkészítése. A tészta szinte elolvad a szádban, töltelékét ízlésednek megfelelően variálhatod. -
Rákóczi túrós Rákóczi túrós
Egyik vizsgafeladat volt, ennek a finomságnak az elkészítése. Előtte olyan nehéznek tűnt, nem is fogtam bele, de aztán kiderült, hogy nem is annyira bonyolult. És, hogy milyen finom :), azóta is az egyik nagy kedvencünk. Igaz hosszú az elkészítési ideje, de közben egy tartalmasabb leves is megfőzhető.
-
Rücskös tészta Rücskös tészta
Amikor kicsi voltam, a túrót csak túró rudi formájában szerettem. Ma már igazán ízlik minden formában, mert a párom nagyon szereti, így az évek alatt módosult az álláspontom....🍽️👌😉 #csaladirecept
-
Fekete cseresznyés kevert sütemény Fekete cseresznyés kevert sütemény
Nagyon finom, könnyű sütit sütöttem. Ez egy egyensúly tészta, amelyet gazdagíthatunk bármely gyümölccsel.
-
Szerelmeslevél 💌 Szerelmeslevél 💌
Valentin-nap alkalmából igyekeztem alkalomhoz illő sütivel előhozakodni, ami nem más mint egy mennyei diós töltelékkel töltött, citromos tészta keveréke, amely a "szerelmeslevél" nevet kapta. 💌 Igazi szívmelengető édesség ezen a hideg téli napon. 🥰#ValentinNapiReceptekKihívás
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek