Mogyorókrémes, körtés pite
Egy francia oldalon találkoztam ezzel a pitével. Nagyon megfogott az egyszerűsége. Kíváncsi voltam az ízhatásra és nekiálltam. A tésztája igen finom, omlós, a krém elragadó, a körték fantasztikusak. Egyszóval, nagyon érdekes ízvilágú pitét sikerült az asztalra tennem.
Mogyorókrémes, körtés pite
Egy francia oldalon találkoztam ezzel a pitével. Nagyon megfogott az egyszerűsége. Kíváncsi voltam az ízhatásra és nekiálltam. A tésztája igen finom, omlós, a krém elragadó, a körték fantasztikusak. Egyszóval, nagyon érdekes ízvilágú pitét sikerült az asztalra tennem.
Elkészítés
- 1
Először a körtét készítsük el. Hámozzuk meg őket, vágjuk félbe, távolítsuk el a magházukat.
- 2
Egy lábasba öntsük a vizet, tegyük bele a cukrokat, a körtéket, facsarjuk hozzá a citrom levét, és 10 - 15 percig főzzük. Nem szabad nagyon puhára.
- 3
Szedjük ki egy tányérra, és hagyjuk őket hűlni.
- 4
Mérjük ki a tészta hozzávalóit, és állítsuk össze.
- 5
A lisztet, a szódabikarbónát, a sót szitáljuk egy tálba, adjuk hozzá a cukrokat, majd keverjük össze. Üssük bele a tojássárgáját, tegyük bele a margarint, és gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze.
- 6
Fóliába csomagolva tegyük a hűtőbe pihenni, amíg a krémet elkészítjük.
- 7
Kimérjük a krém hozzávalóit. A mogyorót ledaráljuk.
- 8
A puha margarint a cukorral alaposan kikeverjük.
- 9
Egyenként belehabosítjuk a tojásokat.
- 10
Hozzákeverjük a vanília aromát.
- 11
A darált mogyorót elkeverve a keményítővel alaposan beledolgozzuk.
- 12
Egy sütőpapírra felrajzoljuk a 26 cm-es pite formánk méretét. Enyhén lisztezve kinyújtjuk rajta a tésztánkat, vigyázva arra, hogy legalább 3 cm-vel nagyobb legyen a kinyújtott körünk.
- 13
A kinyújtott tésztára fordítsuk rá a közben kimargarinozott pite sütőt. Fogjuk meg a sütőpapír szélét és gyors mozdulattal fordítsuk meg az egészet.
- 14
Szépen beleesik a tésztánk a formába, és óvatosan eltávolíthatjuk a sütőpapírt róla.
- 15
A széleket kézzel megigazgatjuk, majd az alját egy villával sűrűn megszurkáljuk.
- 16
Egyenletesen elterítjük benne a mogyorókrémünket.
- 17
A körtéket óvatosan elnegyedeljük, kirakjuk a krém tetejét vele. Nem kell belenyomkodni!!!
- 18
Ha sok a körte, esetleg a közepébe tehetünk vékony szeletre vágva díszítést. Ezt nem muszáj. A 180 C-ra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt készre sütjük.
- 19
Formástól rácsra téve kihűtjük.
- 20
Szeletre vágva szervírozzuk.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
-
Körtés pite Körtés pite
Nem csak az őszi időszakban finomak a gyümölcsös piték. Talán ebben a hideg évszakban még jobban is esnek egy finom tea vagy kávé mellé.
-
Körtés pite Körtés pite
Itt a körte szezon, rengeteg körte van a kertben, így hát nincs is jobb módja a felhasználásának, mint ez az isteni klasszikus pite. :)
-
Almás pite Almás pite
Ősszel nagyon sok almát kaptam, és mivel párom nagyon szereti a gyümölcsös sütiket, meg sütöttem ezt a pitét. Nagyon finom, könnyű és vékony a tésztája. Sajnos ezzel a pitével az alma is elfogyott.
-
Körtés pite Körtés pite
Nálunk a kertben javában tart a körte szezon. Augusztus elejétől október végéig érnek a különböző fajta körték. Sok mindent szoktam készíteni belőle, ez most egy finom pite, (ezzel avattam fel a kivehető aljú pitesütőm) omlós tésztából, „Bosc kobak" körtével, fűszerekkel, fogadjátok szeretettel.#pite#körte#2021. 47
-
Mogyorókrémes rolád Mogyorókrémes rolád
Nem egy különleges sütemény, csupán csak a rolád készítésének egy érdekes formáját szerettem volna kipróbálni. Kíváncsi voltam, működik-e ? És tényleg működik... szemlátomást nincs megtörve a tésztája, az állagáról nem is beszélve. Egy különösen lágy, puha, vékony és rugalmas tészta alap olyan tulajdonsággal, amely lehetővé teszi, hogy feltekerésnél ne törjön meg, vagy ne szakadjon el! Egy érdekes ízvilágú piskóta, köszönhetően a méz és a citrom jelenlétének, amely bármilyen töltelékkel harmonizál. Nagyon egyszerű, nagyon gyors recept, mindössze 10 perc, amíg elkészíted! Viszont a sütésre nagyon oda kell figyelned. Nem szabad hagynod, hogy túl süljön!!! Egy próbát megér...! -
Almás pite Almás pite
Imádjuk az almás pitét, ezért én mindjárt másfél adaggal kezdek, ugyanis hamar elfogy. A tepsi mérete 34×36. Nagyon finom omlós a tésztája.
-
Körtés-túrós pite Körtés-túrós pite
Nagyon finom körtés pitét sütöttem! Próbáljátok ki Ti is! :-)
-
Körtés diótorta Körtés diótorta
#2019 #énkönyvem Ez a torta az ősz ízeit idézi. A két diós tészta között egy körte “ragu”található, a krém pedig diós-vaníliás mascarpone.🍐😊
-
Epres pite Epres pite
Sajnos a cseresznyefáról amiről idén tudtam szedni sok szép cseresznyét, belül mind rossz volt, így eperből csináltam most a pitét. :) Nagyon-nagyon finom lett és nagyon gyorsan el is fogyott. :)
-
Diós álom/ avagy csupa-csupa dió Diós álom/ avagy csupa-csupa dió
Mint írtam már, nálunk vezető helyen a dió van, bármilyen formában. Ebben a süteményben is igen sok dió van. Úgy a tésztájában, a krémben és még a díszítésben is ott található. Egy könnyű, bolyhos textúrát ad a süteménynek, kicsit olyan lesz tőle, mint a felhők, a krémje szinte simogat minden harapásnál. Egyszóval fenséges desszert. -
Körtés-fügés galette Körtés-fügés galette
A galette már egy ideje berobbant a köztudatba, de azért elmondjuk, hogy ez egy olyan francia pite, amit bármivel meg lehet tölteni. #aranykoteny2023
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)