Az olívaolajon picit megpirítjuk a fokhagymát. Majd rádobjuk, az alaposan megtisztított, megmosott kagylókat (ami már nyitva van, azt én nem tettem bele, ami főzès során nem nyílt ki azt kidobtam)

(Megmosott kagylók)

A fokhagymára rádobott kagylót sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk 200ml fehérborral, pici petrezselymet aprítunk rá, fedő alatt kb. 3-5 percig pároljuk, amíg ki nem nyílnak a kagylók.

Majd, ha kinyíltak a kagylók, felöntjük 500-500 ml hús és paradicsomlével, megszórjuk a maradék petrezselyemmel és összeforraljuk, esetleg még sózhatjuk, borsozhatjuk.

Citromlevet nyomhatunk tálaláskor rá.