Tepertős kifli
Kedélyes délutáni kvaterkázáshoz, jól behűtött rozé kisérőjeként különösen ajánlott.
Tepertős kifli
Kedélyes délutáni kvaterkázáshoz, jól behűtött rozé kisérőjeként különösen ajánlott.
Elkészítés
- 1
A langyos, cukros tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, és kb. 10 perc alatt felfuttatjuk.
- 2
Az átszitált, sózott lisztet összemorzsoljuk a hideg vajjal. Hozzáadjuk a tojást, a tojássárgát és kis darabokban az ömlesztett sajtot. Végül hozzáöntjük a felfuttatott élesztőt. A robotgép dagasztóspiráljával először alacsony fordulattal, majd fokozatosan emelve a fordulatot, egyneművé keverjük.
- 3
Kiborítjuk lisztezett deszkára, kézzel átgyúrjuk, s lisztezett tálba rakva a gömbölyűvé formázott tésztát, letakarva, 45 percig pihentetjük.
- 4
Közben a ledarált tepertőt egy tálban egy nagyobb csipet sóval kikeverjük, és 6×4 dkg-os adagokra kimérjük. (én 6 db 10x10 cm-es alufólia darabra mértem.)
- 5
A pihentetett tésztát lisztezett felületre borítva kicsit átgyúrjuk, majd mérlegen mérve, 6 db egyforma cipót formázunk belőle.
- 6
A cipókat lisztezett felületen vékony, kb. 25-30 cm átmérőjű kör alakra nyújtjuk. (a tészta nagyon jóindulatú, nagyon könnyen nyújtható igen vékonyra.)
- 7
Az első, kinyújtott köralakon körben, kis adagokban elosztjuk az egyik kimért, 4 dkg-os darált tepertő adagot, és elsimítjuk, hogy nagyjából egyenletesen vonja be a tésztakört.
- 8
Ezután a tepertővel megkent tésztakört pizzavágóval 8 db háromszöggé vágjuk. A széles részétől kezdve felcsavarjuk,...
- 9
...kiflivé formázzuk. (ugyanígy járunk el a többi cipóval is.)
- 10
A kifliket sütőpapírral bélelt sütőlapra helyezve, tojással megkenjük, s bőven sajtozzuk.
- 11
Előmelegített, (190 C fokos) sütő középső részébe rakva kb. 20 perc alatt szép pirosra sütjük.
- 12
Jó étvágyat!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Hajtogatott sajtos pogácsa Hajtogatott sajtos pogácsa
A pogácsa tetején és a belsejében is van sajt. A kelesztés és a hajtogatás következtében nagyon könnyű a tésztája.
-
Sajtos-tepertős pogi Sajtos-tepertős pogi
Szeretjük a sajtot, szeretjük a tepertőt. Együtt a kettőt miért ne szeretnénk ?
-
Tepertős rácsos Tepertős rácsos
A héten, zsírnak való szalonnát vettem, amit kisütöttem. Így lett finom, hófehér, sertés zsírom és ropogós teperőm, aminek egy részét ledaráltam és felhasználtam a sós, hajtogatott, süteményhez.😋
-
Sonkakrémes kifli Sonkakrémes kifli
A sonkakrémes kifli a kislányom egyik kedvence, így gyakran készítem. Mivel az ő kedvéért sütöm, így nem kerülhet bele semmi „zöld”. :) Ha esetleg valaki kedveli a zöld fűszereket, vagy a hagymát, nyugodtan keverhet a töltelékbe, nagyon jó ízt ad neki.
-
-
Tepertős pogácsa II Tepertős pogácsa II
Talán most már elmondhatom, hogy a tepertős pogácsám, közelít az Anyukám által készítetthez!Finom omlós, könnyű és nagyon jó ízű. -
Tepertős pogácsa Tepertős pogácsa
Kívül ropogós, belül puha, omlós, hajtogatott tésztás pogácsa. Szilveszterre tökéletes sós sütemény :)
-
-
-
Pizzás kifli Pizzás kifli
Az én családom nagyon szereti a pizzát, a pizzás péksütemények minden formáját. Mivel már 2 napja folyamatosan esik az eső és lehetetlen kimenni az udvarra, így a benti játszás előtt a Kislányommal még kora délelőtt sütöttük ezeket a nagyon finom kívül ropogós, belül krémes és sajttól olvadozó kifliket. Egyébként bármivel tölthető én most ezt az egyszerű változatát készítettem el, és estére már semmi nem maradt belőle, szépen rájártunk a délután!😊🙈Nagyon finom és nagyon eteti magát!
-
Vajas kifli Vajas kifli
Mindig szerettem a kiflik sütését és persze a fogyasztását is de ez a kifli isteni nem nehéz elkészíteni és finomabb a bolti leveles kiflinél!😊
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek