Currys bulgur pogácsa, tépett csirkével és szezonális zöldségöntettel

Name: Currys bulgur pogácsa, tépett csirkével és szezonális zöldségöntettel
Yield: 3 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 100 g bulgur; 50 g (teljes kiörlésű) zsemlemorzsa; 2 db (bio) tojás; 1 kávéskanál curry por; 700 g csirke pörköltnek való (szárny, alsó- felső comb); 60 g vaj; 3 kiskanál só; 3 kiskanál bors; 1 kiskanál reszelt gyömbér; 1 kiskanál szárított chili; 1 kiskanál citromfű; 1 szál póréhagyma; 500 g gombatönk; 2 db érett paradicsom; 3 gerezd fokhagyma; 30 g cheddar sajt; 1 csokor retek; 3 evőkanál olívaolaj; 250 g koktélparadicsom; 3 gerezd fokhagyma

biankad @cook_6652923

Currys bulgur pogácsa, tépett csirkével és szezonális zöldségöntettel

Oszd meg te az első Cooksnapet!

6 felhasználó tervezi ezt elkészíteni

biankad @cook_6652923

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

45 perc

3 adag

100 gbulgur
50 g(teljes kiörlésű) zsemlemorzsa
2 db(bio) tojás
1 kávéskanálcurry por
700 gcsirke pörköltnek való (szárny, alsó- felső comb)
60 gvaj
3 kiskanálsó
3 kiskanálbors
1 kiskanálreszelt gyömbér
1 kiskanálszárított chili
1 kiskanálcitromfű
1 szálpóréhagyma
500 ggombatönk
2 dbérett paradicsom
3 gerezdfokhagyma
30 gcheddar sajt
1 csokorretek
3 evőkanálolívaolaj
250 gkoktélparadicsom
3 gerezdfokhagyma

Elkészítés

45 perc

1

Előmelegítem a sütőt 210 C fokra és elindítom a vízforralót 300 ml vízzel.
2

Egy jénaiban összekeverem a 30 g megolvasztott vajban a reszelt gyömbért, szárított chilit, citromfüvet és az 1-1 kiskanál sót- borst. Belekeverem a csirkehúst és beteszem a sütőbe. Fedővel 30 percet, majd fedő nélkül még 15 percet sütöm.
3

Egy tálba teszem a bulgurt. Felöntöm 200 ml meleg vízzel, lefedem és állni hagyom 15 percet.
4

Egy szószfőző edényben felmelegítek 3 evőkanál olívaolajat. Addig felaprítom a póréhagymát, gombatönköket és az érett paradicsomokat. Először a póréhagymát dinsztelem meg, majd hozzáadom a curry port és 1-1 kiskanál sót és borst. Utána fedővel lefedve főzöm a gombával, paradicsommal és a beletört fokhagymával 20 percig. Végül összeturmixolom robotgéppel és kész is a szósz.
5

A bulgurba beletöröm a tojásokat és hozzáadom a zsemlemorzsát és 1 kiskanál sót és borst. Ezt sütőpapírra teszem és kb. tenyérnyi kör átmérőjűre kilapogatom. Nagyjából 10 db fog kijönni belőle. Ezután beteszem a sütőbe 15-17 percre.
6

A megsült husit kicsontozom és kb. 1 cm-es darabokra vágom. A retket hajszál vékonyra felaprítom.
7

Egy serpenyőben a koktélparadicsomot 30 g vajon félbevágva megpirítom magas hőfokon.
8

A bulgur pogácsára ráreszelek egy kevés cheddar sajtot erre ráteszem a sült koktél paradicsomokat a felaprított csirkét, majd meglocsolom a szósszal és végül retekkel díszítem.