Olívaolajos bagett nyári salátával
Éhségcsillapító kerti sütögetés mellé. Nálunk ez egy legénybúcsús hétvége egyik része volt. Ezt a fajta bagettet tudom ajánlani, mert jó volt. Nincs kőbe vésve a recept, szóval lehet kreatívkodni, hisz egy salátáról van szó, viszont a bagettet olívaolajjal mindenképp ajánlom. Bár ránézésre akár lehetne a mostanában divatos rumlis, összepacsmagolós
stílusú kép, nagyon megcsinálva. Valójában az utolsó szelet olívás bagett, rajta egy darab fokhagyma, amire rábukkantam, a kés tompa élével kicsit megcsapkodtam, a kanálnyi sali pedig az, amit ki tudtam még szedni a tál aljáról, oldaláról, a díszlet pedig maga a munkafelület.😅
Olívaolajos bagett nyári salátával
Éhségcsillapító kerti sütögetés mellé. Nálunk ez egy legénybúcsús hétvége egyik része volt. Ezt a fajta bagettet tudom ajánlani, mert jó volt. Nincs kőbe vésve a recept, szóval lehet kreatívkodni, hisz egy salátáról van szó, viszont a bagettet olívaolajjal mindenképp ajánlom. Bár ránézésre akár lehetne a mostanában divatos rumlis, összepacsmagolós
stílusú kép, nagyon megcsinálva. Valójában az utolsó szelet olívás bagett, rajta egy darab fokhagyma, amire rábukkantam, a kés tompa élével kicsit megcsapkodtam, a kanálnyi sali pedig az, amit ki tudtam még szedni a tál aljáról, oldaláról, a díszlet pedig maga a munkafelület.😅
Elkészítés
- 1
Alaposan lemostam a zöldségeket, lemostam a petrezselymet és félretettem lecsepegni. Előkészítettem tálcákat, tálakat. Az uborka végeit levágtam, majd négybe vágtam és kb. fél centis szeletekre aprítottam.
- 2
A reteknek is levágtam a végeit, félbevágtam és 2-3 mm körüli szeletekre vágtam. (Tetszés szerint)
- 3
A paradicsomokat félbevágtam, kivágtam a szár részt, cikkekre vágtam és a cikkeket is félbevágtam. Előkészítettem a petrezselymet, finomra aprítottam.
- 4
Hozzáadtam a zöldségekhez és alaposan összekevertem.
- 5
A megtisztított vöröshagymát félbevágtam és a lehető legvékonyabb szeletekre vágtam. Viszont a hagymát ki mennyire szereti, szóval többet is lehet.
- 6
Meglocsoltam a salit olívaolajjal. Ha akad pár friss babérlevél, akkor kicsit megtördelve, hogy jobban kiadja az aromáit.. a salátába lehet keverni.👌
- 7
Majd óvatosan megsóztam. És egy kevés őrölt borsot is szórtam rá.
- 8
Mivel fokhagyma nem volt a kezem ügyében, kicsit gondban voltam, de találtam egy tubusos fokhagymakrémet. Ebből kb. egy evőkanálnyit használtam fel. Ha lett volna friss, nem tubusos, akkor azt fokhagymanyomón áttörve adtam volna hozzá. Ezután egy alapos keverés történt. Egy kanálnyi citromlé még lehetett volna benne, de nem volt...🙂
- 9
A bagettet kb. 1 centis szeletekre vágtam. Ezt nyugodtan lehet a petrezselymes vágódeszkán.
- 10
Még a vágódeszkán szorosan egymás mellé tettem (nem úgy, mint a képen..) a szeleteket és meglocsoltam olívaolajjal. Majd megfordítottam őket és a másik oldalukat is meglocsoltam.
- 11
Egy nagyobb tálba tettem és ott is kapott egy kis olívát. Ezután összeforgattam és szinte frissen vittem kínálni. Nekem egy nagy kedvencem az olívaolaj, szóval azért használok sokat, persze a legjobb a házi préselésű. Szóval, ha valaki itt-ott nyaral, nagyon tudom ajánlani pl. a piacokat, ahol a mamák árulják a jó féle méregzöld olajat.🙂
- 12
Viszont a fokhagyma is nagy barátom, szóval én még az utolsó falat kenyérre is tettem egy talált darabka fokhagymát. Akár így salival vagy tárcsán, serpenyőben, kicsit megpirítva igazán jó lesz miközben a főétel készül.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Tocsogós rukkola saláta, ahogy öcsém szereti Tocsogós rukkola saláta, ahogy öcsém szereti
Robi öcsém jóval korábban kezdte az életmód váltást, mint én és túl van már pár hónap főzésen és tapasztaláson. Tegnap este nagyképűen ráksalátámat majszoltam, amikor megjelent öcsém a szomszédból kezében egy tál salival. Megkóstoltam és azonnal félrelöktem a ráksalátámat és mohón kezdtem az arcomba tömni a tálja tartalmát... ez volt az a tál...
-
Gyors görög saláta Gyors görög saláta
Sokat próbálkoztam ilyen-olyan autentikusnak mondott görög saláta receptekkel, szerintem ez a legfinomabb. Fontos, hogy jó minőségű feta sajtot (vagy bolgár sajtot) használjunk, mert sok múlik rajta!
-
Ann Kim féle vanília fagyi olíva olajjal és tengeri sóval Ann Kim féle vanília fagyi olíva olajjal és tengeri sóval
A Netflixen megy egy sori ami kizárólag a pizzáról szól és elvetemült séfekről akik egészen elképesztő, formabontó pizzákat készítenek a világ minden részén... 6 részes a sori 6 különböző séfet és éttermet mutat be, valamint az ő munkásságukat... egészen elképesztő operatőri munka van benne és hozta a Netflix a tőle várható kiemelkedő dokumentumfilm minőséget...Ann Kim volt az egyik, ha jól rémlik San Francisco-is csajszi aki csinált egy spéci helyet és már a pizzái sem voltak gyengék, de ott láttam egy ilyet hogy fagyi olivával és sóval... hát mondom ez tök hülye ez a csaj... ezt én nem értem.. gondoltam magamban.. aztán egyszer vettünk az asszonykámmal egy jó minőségű bourbon vanília fagyit hazavittük... hetekig érlelődött a mélybe míg rávettem magam, pedig nem túl bonyi a recept ahogy látjátok... megkóstoltam és bámm....... leesett az arcom... a tökéletesség villámcsapása volt az egyszerűségen keresztül...úgy véltem közkinccsé teszem, érdemes kipróbálni... teljesen más mint amire számítottam... -
Aszalt olívaolajos paradicsom Aszalt olívaolajos paradicsom
Boltban is hozzá lehet jutni, de megcsinálni sem nagy ördöngősség. Egy ideje szerettem volna már csinálni. Most koktél paradicsomokkal próbáltam egyszerűen csak azért, mert az volt éppen kéznél.Egyébkènt napközben egy tálcára téve az autóban is tökéletesen lehet aszalni bármit...Akár főzéskor, ételekhez adva használható, vagy durván felaprítva salátákba is tehető. Annak, aki otthon csinál kenyeret simán a szárított paradicsomot a kenyértésztához adhatja, és magát a felhasznált olívaolajat is el lehet használni bármihez.
-
Sopszka saláta Sopszka saláta
A Sopszka salátát általában sült húsokhoz, vagy rántott ételekhez szoktam kínálni. Az eredeti, bolgár recept egy juhtejből készült fehér sajtot, a szirenét írja, de ehhez sajnos nem szoktam hozzájutni, így gyakran beérjük a fetával is. Azzal is ugyanolyan ízletes, jó kiegészítője a hús ételeknek a Sopszka saláta. ;)
-
Fokhagymás sajtos bagett/kenyér Fokhagymás sajtos bagett/kenyér
Amikor megkívántam nem volt itthon bagett, szóval kenyérrel csináltam és így is finom😋
-
Mozzarella Caprese pirítóssal Mozzarella Caprese pirítóssal
Könnyű, gyors vacsora. A pirítós elhagyásával lehet egy diétás vacsora. Sajnos, csak szárított bazsalikom volt itthon, de ezzel is műkődik.
-
Töltött császárhús, joghurtos uborkával, burgonyagombóccal Töltött császárhús, joghurtos uborkával, burgonyagombóccal
A klasszikus töltött császárt sokszor készítem el.Ennek az oka, hogy nagyon szeretjük, és olcsó hétköznapi ebédnek számít.
-
Fűszeres, aszalt paradicsom, olajban Fűszeres, aszalt paradicsom, olajban
Sziasztok! A fűszeres aszalt paradicsomot nyers ételeknél, ízesítő anyagként használom, vagy díszítésre, de önállóan is nagyon finom feleségem által készített házi kenyérre rátéve szuper :). Lehet készen is kapni, de az meg se közelíti az otthon készítettet. Száraz aszalt paradicsomot lehet kapni nagyobb piacokon a magárusoknál, de amióta saját aszalom van, azóta én aszalom az alapanyagot is. Az olaját is utolsó cseppig kitunkoljuk az üvegből
-
Paradicsomleves olaszosan Paradicsomleves olaszosan
Ezt a levest egy bécsi tradicionális olasz étterem ihlette (Francesco Grinsing), ahol egy nagyon kedves barátommal ebédeltünk. Én a sűrített paradicsomból készített édes, betűtésztás paradicsomlevesen “nőttem fel”, sosem jutott eszembe másképp elkészíteni. Az étteremben kóstolt fantasztikus ízek után megkérdeztem a pincért, hogy a recept titkos-e, amire csak annyit felelt “seit Jahrzehnten”, vagyis hogy évtizedek óta. Mivel az olasz ételeket rendszeresen készítek, megpróbáltam összerakni azokat az ízeket recept nélkül. Hát ez lett belőle ….
-
Mediterrán bagett Mediterrán bagett
Nekem valahogy a bagettek készítése megy a legjobban. Inkább ez, mint a kenyér. Szeretem a mediterrán ízeket, így most ötvöztem a bagettet a fokhagyma, kapri- és olívabogyó, olívaolaj és rozmaringot, mint fűszereket a bagett lisztjével.#TeamTrees#énkönyvem
-
Töltött bagett Töltött bagett
Ez a töltött bagett -amely most bagett híján hot-dog kiflivel készült - nagyon finom krémlevesekhez, sőt akár magában egy adag salátával is kedvencünké válhat. Nekem már régóta a szívem csücske. #2019
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek