Savanyú káposztás lencseleves, parázson sült zöldségekkel
Nyáron a grill sütön, parázs fölött az igazi az íze ennek a sürü levesnek, amikor végre nyugodtan füstölhetünk és süthetünk mindenféle zöldséget kedvünk szerint. Természetesen ugyanezt a sütőben is meg lehet oldani...A tomatillo pürésítve krémessé teszi a levesünket, lisztre nem lesz szükségünk. ;)
Savanyú káposztás lencseleves, parázson sült zöldségekkel
Nyáron a grill sütön, parázs fölött az igazi az íze ennek a sürü levesnek, amikor végre nyugodtan füstölhetünk és süthetünk mindenféle zöldséget kedvünk szerint. Természetesen ugyanezt a sütőben is meg lehet oldani...A tomatillo pürésítve krémessé teszi a levesünket, lisztre nem lesz szükségünk. ;)
Elkészítés
- 1
A pörkölt alaphoz a zöldségeket grillen megsütöm. A tomatillot megtisztítom vékony hártyájától, félbevágom. Nyersen savanyó az íze, megsütve édeskés-savanyú lesz, tökéletesen kiegészíti az apró káposzta savanykás ízét.
- 2
A hagymát vastagabb karikára vágom, a fokhagymát cikkeire szedem és egészben hagyom, ráteszem a tomatillo darabokkal együtt egy alufólia darabra, majd a parázs fölötti rácsra. Szép, barnás, karamelles szint kapnak 15-20 perc alatt. Sülés közben többször megforgatom a zöldségeket.
- 3
A húsos paprikát egészben a rácsra teszem. A paprika akkor lesz jó, ha itt-ott feketés szint kap és összelöttyed.
- 4
A paradicsomlevet fog engedni sülés közben, amit ne hagyjunk lecsepegni a fóliáról.
- 5
A paprikáról a szenes részt húzzuk le és a kész, megsült zöldségekkel együtt összeturmixoljuk néhány másodperc alatt. Ezt a darabos pépet beletesszük a fazekunkba, rátesszük a füszereket, beletesszük a kockára vágott édes káposztát és krumplit, a karikára vágott sárgarépát, a jól átmosott savanyú apró káposztát, az apróra vágott gombát.
- 6
Felengedjük vízzel, úgy, hogy a víz a zöldségeket legalább két ujjnyira ellepje. Felfőzzük, majd lassú tüzön addig pároljuk, amíg meg nem puhulnak a nyers zöldségek.
- 7
Végül belekavarjuk a főtt lencsét. Még néhány percig főni hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek. Készen is vagyunk. Jó étvágyak kívánok ehhez az igen tartalmas, a parázson sült zöldségektől különleges ízű, savanyú káposztás lencseleveshez. Néhány szelet naán kenyérrel tálalom...
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Vörös lencsés cukkini leves nameko gombával Vörös lencsés cukkini leves nameko gombával
A nameko gomba érdekessége intenzív gomba íze mellett, hogy nagyszerűen besűríti az ételt. Ebben a receptben szárított változatát használtam fagyasztott padlizsán krémmel, és a kettő együttes erővel egy sűrű, ízes levest eredményezett, amit elég gyakran megismételünk.
-
Csicseriborsó, bab, lencse Csicseriborsó, bab, lencse
Ebből a klasszikus hármasból egy rendkívül finom, sűrű, "zömök" levest készítünk most. -
-
-
Tepsis csirkecomb savanyú káposzta ágyon, vele sült zöldségekkel Tepsis csirkecomb savanyú káposzta ágyon, vele sült zöldségekkel
Végtelenül egyszerű, mert csak az előkészületek vesznek el időt, a sütőben sül, felügyelet nélkül, így közben van idő mást csinálni. Szeretem az ilyen recepteket.😊
-
Lencsével töltött káposzta Lencsével töltött káposzta
A káposztához a sűrű paradicsomszószt nyáron szoktam elkészíteni, sok zöldséggel és fűszerekkel. Kisebb adagokban lefagyasztom, és ha szükséges, csak előveszem előző este, és másnap már rajtra készen vár a friss házi szósz. Többféleképpen szoktam tölteni a káposzta leveleket, most egy kis lencse került sorra. -
-
Lencsés szójapörkölt Lencsés szójapörkölt
A lencse igazi vitaminbomba, minden benne van, amire a szervezetünknek szüksége van. Nagyon könnyen elérhető és változatosan elkészíthető, izletes, tápláló étek az év bármelyik napján. -
Rózsa padlizsános, lecsóban párolt, pirított karfiol Rózsa padlizsános, lecsóban párolt, pirított karfiol
Ezen a nyáron a kiskertünkből frissen került az asztalunkra ebből a fehéres-világos rózsaszínes padlizsánból, aminek különleges tulajdonsága, fantasztikus íze mellet, hogy sütés közben sem színezi el az ételeket. Bátran lehet párosítani a hófehér karfiollal :)) -
Zöldborsós laskagomba curry szószban Zöldborsós laskagomba curry szószban
Egy tálban készülő kitűnő egytál étel :))
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek