Osztrák burgonyasaláta

Mindíg szerettem a bécsi rántott szelet mellé...és minden más mellé, amihez megkívánom, ♡ itthon talán a bajor burgonyasaláta hasonló...
Osztrák burgonyasaláta
Mindíg szerettem a bécsi rántott szelet mellé...és minden más mellé, amihez megkívánom, ♡ itthon talán a bajor burgonyasaláta hasonló...
Elkészítés
- 1
A burgonyát héjában sós vízben megfőzzük.
- 2
Míg fő, elkészítjük a salátalevet. A vizet, ecetet, cukrot, mustárral felfőzzük.
- 3
Ízlés szerint sóval, borssal ízesítjük.
- 4
A salátalevet lehűtjük. Mivel én "absofort"szerettem volna, így leleményesen jégfürdőbe tettem.
- 5
A burgonyát még melegen meghámozzuk (vízben szinte lecsúszik a héja) és felkarikázzuk.
- 6
Egy tálban összeforgatjuk az olajjal és hűtőbe tesszük, míg kihűl.
- 7
A hagymát és a snidlinget nagyon apróra vágjuk. Az összes elkészült, lehűlt részt egy nagy tálban összekeverjük és még 10 percre a hűtőbe tesszük, bár én már egyből hamiztam. Reggel,ha nekiálluk, délre már hibátlan kísérője lehet az ebédünknek. ♡
- 8
Ha illik hozzá, ha nem én, a hegyi lazachoz fogyasztottam,♡ jó étvágyat!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Osztrák burgonyasaláta (erdäpfel) Osztrák burgonyasaláta (erdäpfel)
A bécsi szelet klasszikus, finom kísérője az osztrák burgonyasaláta. Könnyű, ízes és előre elkészíthető. Érdemes kipróbálni. Nagyfaterbátyó -
Bécsi burgonyasaláta (az eredeti 😎) Bécsi burgonyasaláta (az eredeti 😎)
Megosztom veletek az eredeti Bécsi burgonyasaláta titkát, ahogy a jelenlegi munkahelyem készül 😎.A Bécsi burgonya salátákról érdemes tudni, hogy a jobb helyeken házilag készül és elkészítési titkai családon belül maradnak. Ezért szinte minden étteremnek kicsit eltér mégis hasonló a receptje. Pár fontos dolgot szeretnék kihangsúlyozni.Az első, hogy a forró marinád lassan kioldja a burgonyakeményítő tartalmát, ezért lesz a saláta leve az idő múlásával "kötött".A másik hogy mindig langyosan kell szervirozni.A harmadik és talán a legfontosabb, hogy sose keverjük be előre a lilahagymával, mivel abból az ecet hatására olyan vegyületek oldódnak ki, ami a magas keményítő tartalommal mérgező elegyet alkot. Debreceni Sanyi -
Bécsi burgonyasaláta Bécsi burgonyasaláta
A neten böngészve találtam rá erre a receptre és mivel szeretjük az új ízeket, nem volt kérdés, hogy kipróbáljuk e. Hagyományosan a bécsi szelet mellé tálalják fel köretnek. Viktória M -
Ecetes lilahagymás krumplisaláta Ecetes lilahagymás krumplisaláta
Hagyományosan a borjú bécsi mellé tálalják köretként, de bármilyen rántott vagy sült húshoz kiváló. Viktória M -
Egyszerű burgonyasaláta Egyszerű burgonyasaláta
Valamiért az ecetes öntetes burgonyasalátát sokkal jobban kedvelem. Jöhet forrón és hidegen is. Rántott csirkemáj mellé, vagy házhoz, esetleg fasírt mellé. Mindenhez (is) nagyon finom. Sásdi Melinda - Habverő és fakanál -
Joghurtos pikáns burgonyasaláta Joghurtos pikáns burgonyasaláta
A hal mellé készítettem húsvétkor, nagyon finom volt, de bármikor elkészíthető az év szakában. Halat együnk többet! Nagyon egészséges, és joghurttal készítsük, mert könnyebben emészthető, mint a tejföl. Zsuzsa 56 (Zsuzsa ízutazásai blog) -
Dán burgonyasaláta Dán burgonyasaláta
Nagyon finom, diétába is könnyen beilleszthető, nem olyan nehéz, mint a majonézes burgonya... Törzsök Éva -
Burgonyasaláta ecetesen Burgonyasaláta ecetesen
Nagyon szeretjük! Kabátos husi, hal, rántotta mellé reggelire, esetleg magában is :) Gyakran készítem... tündérboszi -
Bécsi burgonyasaláta Bécsi burgonyasaláta
#énkönyvemIsmét egy burgonya saláta, ezúttal a bécsi verziót hoztam. Nagyon egyszerű, nagyon finom és én nem tudom abbahagyni. Kovacs Dana (Danadi’s Kitchen) -
Ecetes burgonyasaláta Ecetes burgonyasaláta
Mi nagyon szeretjük, sültek mellé ajánlom, ízesítése rajtunk múlik. Sok sikert hozzá! 😊😃🌞 Gizella Pap -
Hagyományos majonézes burgonyasaláta Hagyományos majonézes burgonyasaláta
Ha már egyszer bevált, akkor kár lenne hagyni, hogy feledésbe merüljön. Mindig szívesen készítjük sült vagy rántott húsokhoz. Lőrinczy Marianna -
Majonézes burgonyasaláta Arinkotól Majonézes burgonyasaláta Arinkotól
Egyszerű gyors és kiadós Arinko
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek