Szilvalekvár kuktában készítve
Ez nem hagyományos recept, nettem tálaltam régebben, kipróbáltam, kényelmes a lekvár készítése, a lekvár íze kitünő, minősége elsőrangú, azoknak ajánlom, akik nem nagyba csinálják a szilvalekvárt, de azért szeretik, ha mégis egy pár üveggel mosolyog a spájzban. Én már a szilvalekvárt másként nem is készítem, mint így.
Szilvalekvár kuktában készítve
Ez nem hagyományos recept, nettem tálaltam régebben, kipróbáltam, kényelmes a lekvár készítése, a lekvár íze kitünő, minősége elsőrangú, azoknak ajánlom, akik nem nagyba csinálják a szilvalekvárt, de azért szeretik, ha mégis egy pár üveggel mosolyog a spájzban. Én már a szilvalekvárt másként nem is készítem, mint így.
Elkészítés
- 1
Egészséges, hibátlan szilváknak eltávolítottam a szárát, mostam, leszárítottam, kimagoztam, negyedeltem, (ha több szilvátok van, mindig kisebb adagokban, legfeljebb 2 kilóként egyszerre csináljátok),...
- 2
Kuktába raktam,...
- 3
...kevés hideg vizet öntöttem a szilva alá,...
- 4
...a kuktát lezártam a fedelével, tűzhelyre tettem közepes lángra, megvártam, amíg a kukta először sziszegett, akkor kikapcsoltam alatta a lángot, kiengedtem a ventilt, és vártam, amíg a kukta újból sziszegett - kb. 5 perc múlva,...
- 5
...hagytam kicsit lehűlni a kuktát, aztán kinyitottam és így nézett ki a főtt szilva, a meleg masszát most már lehet átpasszírozni a szitán, én nem passzíroztam, de kézi botmixerrel simára szétmixeltem,...
- 6
...a szétmixelt szilva ilyen ritka állagú, mivel a szilva maga sok vizet enged, azért az elején csak kevés hideg víz hozzáadása kell,...
- 7
...a szétmixelt masszához hozzáadtam a kristálycukrot és állandó keverésnél lassú tűznél főztem,...
- 8
...amíg a massza kellően besűrűsödött a lekvár kívánt állagára, a massza már nem folyt le a főzőkanál hátáról és a főzökanál mentén szétvalló utacska keletkezett, nálam 1 és 1/2 óra után,...
- 9
..a kész lekvárt forrón sterilizált és felmelegített poharakba töltöttem, lezártam a poharakat mindjárt a tetejükkel, hagytam teljesen kihűlni, aztán elraktam hideg sötét jól szellőztetett spájzba, a lekváros poharakat már megtöltés után nem sterilizáltam és nem raktam száraz dunsztba.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Szilvalekvár kevergetés nélkül Szilvalekvár kevergetés nélkül
Most készítettem először ezzel a módszerrel szilvalekvárt. A családnak nagyon ízlik. 😋
-
Szilvalekvár Szilvalekvár
Ez a gyümölcs mindenféle formájában nagyon finom. A belőle készült lekvár pedig egyesen gyógyszer! Elkészítése nagyon egyszerű.
-
Étcsokis szilvalekvár, szilvapálinkával Étcsokis szilvalekvár, szilvapálinkával
Különleges szilvalekvárt szerettem volna.
-
Sütőben készült szilvalekvár Sütőben készült szilvalekvár
Nagyon finom, sűrű, fekete lekvár készült ezzel a módszerrel. Igaz, legalább 6-7 órát " sült" a tepsiben, az is igaz , hogy a 4 kg. szilvából két kis fél literes üveggel lett, de az íze mindent megért. 🙂 #golden2
-
Bazsalikomos sült padlizsán Bazsalikomos sült padlizsán
Azoknak akik nem szeretik a húst ! 😍
-
"Kínai" szilvalekvár "Kínai" szilvalekvár
Pikáns szilvalekvár egyszerűen, extra gyorsan. Ebből az adagból 2 db 4 dl-es üvegnyi lekvár lesz.
-
Balatoni szilvalekvár Balatoni szilvalekvár
Többféle módon szoktam szilvalekvárt készíteni, cukorral, cukor nélkül, dzsemfixxel vagy anélkül, sütőben vagy ecetesen. Ezt a megoldást a kényszer szülte. Nem tudtam a vásárlás napján elkészíteni a lekvárt, viszont nem biztos, hogy kibírta volna másnapig, ezért kimagoztam, lecukroztam és betettem a hűtőszekrénybe. Másnap készre főztem. -
Szendvicskenyér Szendvicskenyér
Azoknak ajánlom, akik szeretik a kicsit édeskésebb ízű kenyeret. Nagyon puha, nutellával és felvágottakkal is finom.
-
Szilvalekvár Szilvalekvár
Egyik kedvenc #nyarizei számomra a szilvalekvár. Egészen másképp készítem, mint az Alföldön, ahol a legnépszerűbb a befőzést követően egy évvel vasfűrésszel darabolható iszonyat.
-
Szilvalekvár Szilvalekvár
Teljesen hagyományos szokásos recept alapján készült, azzal a különbséggel, hogy ez az adag cukorral ízesített, igény szerint a párom kérésére, és minimálisan darabosabb, így nem püré jellegű!
-
Sütőben sült szilvalekvár Sütőben sült szilvalekvár
Szeretjük nagyon a szilvalekvárt, ezért télre is készítettünk. Hűtve még finomabb. :-)
Dávid -
Spenótos csirkés cannelloni Spenótos csirkés cannelloni
Ezt a receptet főleg azoknak ajánlom, akik nem szeretik a spenótot, de magas vastartalma miatt mégis jó lenne valahogy elfogyasztani...ennek az egytálételnek nincs spenót íze, de mégis vitamindús. :) Svedoba
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek