Egy hőálló tálat kivajazunk/olajazunk,ezutan a rizst megmossuk es a tál aljára simítjuk.

A darálthúst egy edénybe olajon megdinszteljük, sózzuk-borsozzuk és a rizsen egyenletesen elosztjuk.

A fagyos mexikói zöldséget a húson eloszlatjuk, majd az alap port egy edénybe elkeverjük a vízzel majd a rizses húsos zöldség réteg tetejére öntjük, úgy hogy el lepje a zoldseget egy ujjnyira,majd lefedjük.

45 perc alatt, 180 fokon lefedve az étel megpárolódik. Előfordul hogy víz marad rajta, ilyenkor le szoktam venni a fedőt és elpárologtatom a vizet.

Ha készre sült a tetejét lekenem tejföllel, és megszórom sajttal majd 10 perc alatt pirosra sutom.