Libatepertő (sütőben sütve)
A bőrös libahájból készült libatepertő kiváló reggeli vagy vacsora lehet friss kenyérrel és lilahagymával. A kisülő zsírt használhatjuk főzésre sertés zsír helyett.
Libatepertő (sütőben sütve)
A bőrös libahájból készült libatepertő kiváló reggeli vagy vacsora lehet friss kenyérrel és lilahagymával. A kisülő zsírt használhatjuk főzésre sertés zsír helyett.
Elkészítés
- 1
A bőrös hájat nézzük át jó alaposan, ha kell távolítsuk el a kiálló tollvégeket esetleges tokmaradványokat. A megtisztított hájat sütés előtt enyhén sózzuk le. Melegítsük elő a sütőt 160C°-ra, majd fedjük le a lábosunkat és rakjuk a sütőbe. A zsír elég hamar sülni, olvadni kezd, de a sütés elején időnként keverjük át, hogy ne égjen le. Amikor szép pirosra kisült a tepertő, vegyük ki a sütőből. Ez kb. 60-90 perc, attól függően, hogy mekkora darabokra vágtuk a hájat.
- 2
Adjuk hozzá a tejet (nagyon lassan, óvatosan, mert habzik) keverjük át és rakjuk vissza a sütőbe még kb. 4-5 percre. Szűrőkanállal vegyük ki az elkészült tepertőt a lábosból és tegyük egy nagyobb tálba. A visszamaradt zsiradékot tegyük steril üvegbe, majd ha kihűlt, rakjuk a hűtőbe. Ezt a zsiradékot később használjuk fel főzéshez vagy csak kenjük kenyérre és úgy fogyaszthatjuk.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Libatepertő Libatepertő
A bőrös libahájból készült libatepertő kiváló reggeli vagy vacsora lehet friss kenyérrel és lilahagymával. A kisülő zsírt használhatjuk főzésre sertés zsír helyett.
-
Libatepertő Libatepertő
#kotenykihivas2024A libatepertőt nagyon könnyen elkészíthetjük házilag és nem csak tepertőnk, hanem finom zsírunk is lesz nem is kevés. 1,5 kg hájból lett 20 dkg tepertő és 2 befőttes üveg zsír.
-
Konfitált fűszeres pecsenye kacsamell Konfitált fűszeres pecsenye kacsamell
Készíthetjük kacsacombból, is vagy libahúsból is. Friss kenyérrel lilahagymával tökéletes reggeli felvágott helyett. -
Főtt, sült császár Főtt, sült császár
Igazi, ropogós bőr, puha husi. Kiváló reggeli vagy vacsora lehet bármilyen savanyúság kíséretében.
-
Burgonyás omlett sütőben sütve Burgonyás omlett sütőben sütve
Évekkel ezelőtt találtam ezt a receptet egy magazinban. Azóta gyakran készítem. Tartalmas és laktató reggeli vagy vacsora lehet belőle, friss zöldségekkel vagy salátával kiegészítve.
-
Zsírban sült csirkemáj 🫖🫖🫖 Zsírban sült csirkemáj 🫖🫖🫖
Amikor végképp kifogyok a reggeli és/vagy vacsora ötletekből, előveszem ezt a receptet. Télen általában lilahagymával és gőzölgő forró teával friss kenyérrel kerül terítékre.
-
#92 Rezső, izé Márton napi liba töpör-tyű az árgyilusát neki-e, é, ban, ben... stb No Low Cal!!!! #92 Rezső, izé Márton napi liba töpör-tyű az árgyilusát neki-e, é, ban, ben... stb No Low Cal!!!!
Minálunk előbb jött a mikulás... 2 kg bőrös liba nyesedéket vettem, ami nem testháj, ez bőrös testháj, nyesedék. Ezen van egy kevés hús is, de inkább bőr, és bőrös zsiradék. Na de olyan töpörtyűt rittyentettem, de olyat... csóri Mikoláj, aki különben a Rezső, nem fért vissza a kéményen, na imigyen lett ő Márton, és lett egy bazi nagy névnapi össznépi zabálás elnevezve róla. Azt a személyt akit meg akarata ellenére de püspöknek neveztek ki, és a liba ólból rángatták elő... no hát nem véletlenül Mártonnak hítták az árgyélusát.
-
Libamáj egészben sütve Libamáj egészben sütve
A libamáj egészben sütve az egyik legfinabb ételek közé tartozik. Erre az ételre is igaz, hogy ahány ház, annyi szokás. Nálunk így készül. -
Spenótos-gombás tojás sütőben sütve Spenótos-gombás tojás sütőben sütve
Gyors, egészséges reggeli vagy akár könnyed vacsora! ;)
-
Kacsatepertő és kacsazsír Kacsatepertő és kacsazsír
Hízott kacsahájat és bőrös hájat vásároltam hozzá. A kacsatepertő friss kenyérrel csemegének számít nálunk, a kacsazsíros kenyér is... A kacsazsírt ételek készítéséhez is felhasználom.
Gotriánné Arany Angéla -
Fahéjas kalács Fahéjas kalács
Kiváló reggeli, vagy vacsora! A fahéj illatának nem lehet ellenállni!!!
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek