Kraut und Knödel- Knél- káposztás knédli
Ezt a sváb ételt sokféle formában készítik. Ma anyukám receptjét használtam. Nagyon laktató és fonom.
Kraut und Knödel- Knél- káposztás knédli
Ezt a sváb ételt sokféle formában készítik. Ma anyukám receptjét használtam. Nagyon laktató és fonom.
Elkészítés
- 1
A hagymát, szalonnát és a húst kockára vágjuk. A a szalonna zsírját kisültjük, a pörcöt félretesszük. Megpirítjuk a hagymát, megszórjuk a paprikával, majd hozzáadjuk a hús.
- 2
Kevés vízzel felengedjük, és hozzátesszük a fűszereket. Ne sózzuk, amíg a káposztát nem tesszük bele! Ak szereti, a felsoroltakon kívül cseresznyepaprikát, vagy lecsó paprikát is főzhet bele.
- 3
Körülbelül egy óra múlva beletesszük a kimosott káposztát és puhára főzzük. Közben elkészítjük a knédlit.
- 4
Az élesztőt felfuttatjuk a cukrozott, meglangyosított aludttejben. A hozzávalókat keverőtálba tesszük, és megdagasztjuk. 40 percig pihentetjük.
- 5
Ha megkelt, henger alakúra sodorjuk, és 6-8 darabra osztjuk. Gömbbé formáljuk, és letakarva 20 percet pihentetjük.
- 6
A gombócokat a káposztára tesszük és lefedve kb 20 percig főzzük. Nagyon szeretem, hogy a tészta magába szívja a káposztás levet! 😋
- 7
Tálaláskor megszórhatjuk a szalonna pörcével is az ételt, és kínálhatunk mellé tejfölt is! Jó étvágyat!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Krumplis knédli káposztás hússal Krumplis knédli káposztás hússal
Ezt az ételt gyakran készítjük. Nagyon laktató és finom.
-
Savanyú káposztás csülök Savanyú káposztás csülök
Anyukám sokszor elkészítette a családnak, mindjárt a kedvencünkké vált. Már én is többször elkészítettem, nagyon szeretjük. Akár hétköznapra, akár ünnepre is jó választás 😉
-
-
Töltött káposzta Töltött káposzta
Vagyis nem töltött, csak gombócok vannak benne, mert a családom azt hiszi, hogy a tölteléket ki kell csomagolni, mint a maci sajtot, és a csomagolóanyag itt sem ehető. Így felesleges azzal vacakolnom, hogy káposzta levelekbe tekergessem.
-
Szabolcsi káposztás paszulyleves Szabolcsi káposztás paszulyleves
Édesapám nagyon sokszor készítette ezt a nem könnyű, de igen tartalmas ételt. Télen az erdőben kint dolgozó emberek is előszeretettel fogyasztották ezt a tartalmas levest. Volt olyan módja is a leves fogyasztásának, hogy a kenyér mellé még szeleteltek vöröshagymát is. Ezt talán még Végh Antal is megemlíti egy könyvében.
-
Füstölt csülkös káposztás bableves Füstölt csülkös káposztás bableves
Mindig kerestem olyan savanykás, húsos, laktató levest, ami bográcsban is jó, sőt, még abban finomabb is! Megtaláltam! Érdemes megkóstolni, nagyon jól is laktat friss kenyérrel, kevés csípőssel!
-
Savanyú káposztás reggeli Savanyú káposztás reggeli
Tartalmas gyors reggeli. Nagyon - nagyon laktató.
-
Beledobálós káposzta Beledobálós káposzta
Csak így nevezem mert tetszőlegesen mindenféle finomságot lehet beletenni. Karácsonykor mindig főzők egy nagy fazékkal ilyen káposztát, mert a sok sütemény után jólesik a savanykássága. Vendégeim szokták mondani (én csak egy kis káposztát kérek).
-
Töltött káposzta hízott liba melléből Töltött káposzta hízott liba melléből
Töltött káposzta receptje mindenkinek van. A vállakozó szelleműeknek javaslom, próbálják ki ezt is! Nagyon finom!
-
Kródompraj Kródompraj
Ez egy sváb étel, anyósomtól tanultam, de most főztem meg először. A család szerint így is nagyon finom, hogy emlékezetből készítettem el. A látszat ellenére nem túl nehéz elkészíteni, és nagyon laktató egytálételt kapunk. Próbáljátok ki, aki szereti ezt az ízvilágot.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek