Szarvas / őz vadasan
Ízekben rendkívül gazdag étel, amely messziről jött vendégek számára isteni főfogás lehet! 😉🤗😍
Szarvas / őz vadasan
Ízekben rendkívül gazdag étel, amely messziről jött vendégek számára isteni főfogás lehet! 😉🤗😍
Elkészítés
- 1
Az apróhúst ecetes vízben (5 liter víz : 5 cl ecet) kiáztatjuk, szükség esetén több léről is. A pácoláshoz szükséges hozzávalókat egybeadjuk és a húsokat alaposan bedörzsöljük. Lefedve néhány órára vagy egy egész éjszakára hűtőbe tesszük.
- 2
A hagymát és a fokhagymát kevés zsiradékon üvegesre dinszteljük.
- 3
A húst hozzáadjuk és néhány percig együtt pároljuk. (A fűszerek a pácból mehetnek a húshoz, de a páclét ne öntsük hozzá.)
- 4
A liszttel megszórjuk és vízzel felöntjük. Ízlés szerint fűszerezzük. Fedő alatt, néhányszor megkavarva félkészre főzzük.
- 5
Félkész állapotban adjuk hozzá a tisztított, darabolt zöldségeket.
- 6
Fedő alatt, alacsony hőmérsékleten többször átkeverve tovább főzzük. Szükség esetén a vizet forró vízzel pótoljuk.
- 7
A vad akkor lesz finom, amikor a hús teljesen leválik a csontról, illetve két ujjunk között összenyomva rostjaira bomlik. Szaftja legyen ízletes 😋 és sűrű. 😏
- 8
Sós vízben főtt burgonyával találtam, de illik hozzá a zsemlegombóc, a tészta és a nokedli is. Kellemes sütés-főzést!! 😉 🤗
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Sertéskaraj vadasan Sertéskaraj vadasan
A vadas az egyik kedvencem. 😊 Viszont erre az ételre a legigazabb talán, hogy "ahány ház, annyi szokás". Én így készítem, ezúttal sertéskarajból. Kicsit időigényes, ráadásul előző nap el kell készíteni a pácot, de megéri 😍 Én fél kiló hússal készítettem, de rengeteg lett hozzá a szósz és a zsemlegombóc, úgyhogy ilyen mennyiséghez inkább 1 kiló húst javaslok.
-
Őzcomb vadasan Őzcomb vadasan
Mit lehet kezdeni egy maréknyi őzcombbal? Így a zöldségekkel egy kis vadas összehozható nokedlivel! Melyből egy pompás étel kerekedett!
-
Szarvas vadas Szarvas vadas
Első alkalommal dolgoztam szarvas hússal, de biztosan nem utoljára, mert a vadas nagyon finom lett belőle. Érdemes megkóstolni.
-
Őz raguleves ☺️ Őz raguleves ☺️
#golden2Stuart Farrimond brit táplálkozás tudóst idézve: “ Fűszerek nélkül főzni olyan, mint vonósok nélkül szimfóniát írni.”Őz húst eddig csak étteremben ettem. 😎A levesem egyedül álló a maga nemében, sehol nem fűszerezik zöld fűszerekkel,így az őz ragut. De a szeretettel készült étel , mindig jól sikerül.🥰 ( még ha a kreatív szakács soha sem készítette eddig.😆)Mivel nagyon finom lett, úgy éreztem megosztom veletek a varázslatot..🧚♂️., és kísérletem eredményét☺️😉 💞
-
Szarvascomb vadasan Szarvascomb vadasan
Nagyon szeretem a vadhúsokat, pörköltnek, ragunak, de legnagyobb kedvencem a vadas!
-
Őzgerinc vadasan Őzgerinc vadasan
Leolvasztottam a mélyhűtőt, és több meglepő dolog mellett találtam egy zacskónyi őzgerincet. Vadasan készítettem el, zsemlegombóccal.Ez egy elég finom étel.
-
Szarvas pecsenye Szarvas pecsenye
Mostanában kaptam szarvashúst, a párom is nagyon szereti a vad ételeket, egy részéből vadas lett, és egy kisebb résszel neki álltam " kísérletezni". A család szerint jó lett. 🤭
-
Nyúlcomb vadasan Nyúlcomb vadasan
A nyúl húst csak nagyon kevesen szeretik. Akik nem készítettek még, érdemes ezzel a recepttel kezdeni, mert a sok fűszer jól ízesíti majd, ezt az egyébként kiváló húst.
-
Vaddisznócomb vadasan Vaddisznócomb vadasan
A legfinomabb vadas étel egyike! A marhahúsból készülő vadas az igazi, de most én a vadat céloztam meg. Nem hiába, mert a férjem nagyon szereti, legyen az bármilyen húsból is, de a sötét húsokból az igazi!#foetel2020
-
Őz pörkölt Erkásan 🦌 Őz pörkölt Erkásan 🦌
#februar2026Nos.., én ,és az őzek kapcsolata ,inkább viharosnak mondható mostanság, hisz a bakony szivében lakunk.., ami őzek ,és szarvasok otthona is. No meg elég veszélyes ilyenkor ,mikor vadásznak rájuk.., (de egyébként is.)No de azért ,nem mondunk le egy finom pöriről, hamár a családban lévő vadász, megajándékoz némi vadhussal.😉 -
Vörösboros szarvas pörkölt Vörösboros szarvas pörkölt
Ismét voltam a vikkendházamban és kaptam szarvashúst a vadászoktól. Most vörösborosan készítettem a saját szőlőborocskámmal.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek