Töltött káposzta (csak gombóccal)
A világ legjobb káposztáját a nagyapám főzte....verhetetlen volt...Még mindig nem tudok olyan káposztát főzni, mint amilyet Ő főzött valamikor, de próbálkozom folyamatosan. 😊
Töltött káposzta (csak gombóccal)
A világ legjobb káposztáját a nagyapám főzte....verhetetlen volt...Még mindig nem tudok olyan káposztát főzni, mint amilyet Ő főzött valamikor, de próbálkozom folyamatosan. 😊
Elkészítés
- 1
A szalonnát apró kockákra vágom, a hagymát, fokhagymát szintén. A csülökről lefejtem a húst és csíkokra vágom, a rizst megmosom.
- 2
A felaprított szalonnát elkezdem sütni, ha kiadta a zsírját, hozzáadom a felaprított hagymát, fokhagymát és 3-4 percig pirítom.
- 3
A darált húst bekészítem a keverőtálba, hozzáadom a hagymás keverék felét, sózom, borsozom, megszórom pirospaprikával, kevés őrölt köménnyel, hozzáadom a rizst, a 2 tojást majd nagyon alaposan összedolgozom. Megkóstolom, ha szükséges, pótolom a hiányzó fűszert.
- 4
A húsból gombócokat formálok.
- 5
A hagymás szalonnás keverékre egy réteg káposztát helyezek, hozzáadom az egész borsot és a babérlevelet, valamint kevés morzsolt majorannát. A káposztát nem szoktam kimosni.
- 6
Felöntöm 1/2 l vízzel, beleteszem a felszeletelt csülköt és egyet forralok rajta. A tűzről levéve egy réteg káposztát helyezek rá, a káposzta közé szórom a gerslit.
- 7
Ha a gombócok elférnek egy sorban, az összes maradék káposztát ráhalmozom, ha nem férnek el, akkor a káposztát úgy osztom el, hogy az utolsó réteg is káposzta legyen. (Szoktam még kolbászos réteget is csinálni, de most az nem volt itthon.)
- 8
Felöntöm annyi vízzel, ami éppen ellepi, megvárom, míg felforr majd takarékra teszem. Forrástól számítva két órán keresztül lassú tűzön főzöm. Ha szükséges, akkor az elpárolgott lét pótolom vízzel v. káposztalével. Nem szoktam berántani.
- 9
Aki szereti, annak tejföllel tálalom, de mindenképpen friss házikenyérrel.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Töltött káposzta Töltött káposzta
Szerintem a legfinomabb töltött káposztát a férjem készíti.Én ilyenkor a kukta szerepére vállalkozom, így közben tudok fotózni is. 😊
-
Gerslis töltött (gombócos) káposzta Gerslis töltött (gombócos) káposzta
A gerslit eddig is használtam, de csak a káposzta levének a sűrítésére. Most a töltelékbe / gombócba is tettem rizs helyett . Annyira bevált, hogy ezentúl mindig így fogom készíteni. Szerintem sokkal finomabb a töltelék, mint amikor rizzsel csinálom.
-
Töltött káposzta Töltött káposzta
Eddig csak gombócos töltött káposztát csináltam, most először próbálkoztam az igazi, káposztalevélbe töltött töltelékek elkészítésével. Máskor is csinálni fogok, mindenki nagyon szerette. A füstölt hús persze hiányzott belőle, de sajnos nem volt itthon, így anélkül főztem. 😊 #2019 -
Töltött káposzta Töltött káposzta
A legjobb töltött káposztákat mindig dísznóvágáskor ettük. Azt nem tudom überelni, de ez is nagyon finom. Nem mindig szoktam leveles káposztát használni hozzá, mert bunda nélkül is érdemes elkészíteni.
-
Töltött káposzta Töltött káposzta
Vagyis nem töltött, csak gombócok vannak benne, mert a családom azt hiszi, hogy a tölteléket ki kell csomagolni, mint a maci sajtot, és a csomagolóanyag itt sem ehető. Így felesleges azzal vacakolnom, hogy káposzta levelekbe tekergessem.
-
Hajdúsági töltött káposzta Hajdúsági töltött káposzta
Szokásaink szerint mindig savanyú káposztát használunk, valamint füstölt kolozsvári szalonnát vagy füstölt tarját és debreceni párost. A mai receptem szerint a debrecenit, füstölt kolbásszal helyettesítettem.
-
Töltött káposzta Töltött káposzta
Nagyikám receptje, nyilván számomra a legfinomabb, de biztosan másoknak is ízleni fog. 😊
-
Töltött káposzta Töltött káposzta
Megtanultam férjem nagymamájától, mert neki az a kedvenc, ahogyan Ő készíti, nekem az Anyukámé az isteni ❤️
-
Kolozsvári rakott káposzta Kolozsvári rakott káposzta
A tegnapi ebéd kissé másképpen készült, mint ez idáig.Nagyon „feldobta” a szalonna és a kolbász. Próbáljátok ki ezt a változatot is.
-
Alul-felül káposzta Alul-felül káposzta
Szeretjük nagyon a töltött káposztát, de keveset nehéz főzni belőle. Ez egy gyorsított változat, nem kell harasztba tekerni és akár 5-6 adagot is lehet főzni egyszerre. 😊
-
Töltött káposzta a’la RonezChef #3fix Töltött káposzta a’la RonezChef #3fix
Verhetetlen töltött káposzta! #3fix
-
69..Töltött káposzta ahogyan én készítem ! 69..Töltött káposzta ahogyan én készítem !
Ennyi káposzta meg lapu volt még a tavaiból !
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek