Karaj egyben sütve, töltve
Ünnepi alkalmakkor nagyon szép látvány az asztalon! Melegen is nagyon finom, de kihűlve sokkal könnyebben és szebben lehet szeletelni. Tetszőleges salátát kínálunk hozzá, én valamilyen majonézes salátával kedvelem.
Karaj egyben sütve, töltve
Ünnepi alkalmakkor nagyon szép látvány az asztalon! Melegen is nagyon finom, de kihűlve sokkal könnyebben és szebben lehet szeletelni. Tetszőleges salátát kínálunk hozzá, én valamilyen majonézes salátával kedvelem.
Elkészítés
- 1
A karaj tetejét hosszában bevagdossuk kb. 1 cm mélyen, keresztben viszont jó mélyen, de vigyázva, hogy ne vágjuk át teljesen. Besózzuk a húst mindegyik oldaláról, a bevágásokat is, majd egy fedeles jénai tálba tesszük.
- 2
Összekeverjük az olajat, fehérbort, fűszereket, és megkenjük vele a húst kívül-belül, a mélyedésekben is. Egy-egy karika vöröshagymát, egy vékony szeletke szalonnát és 2-2 karika kolbászt teszünk a bevágásokba, majd ráöntjük a maradék fűszeres olajat.
- 3
Lefedve, 200 C fokra előmelegített sütőben sütjük 45 percig, majd levesszük a jénai fedelét, néha megöntözzük a szafttal a hús tetejét, és pirulásig sütjük.
Hasonló receptek
-
Kolbásszal töltött karaj Kolbásszal töltött karaj
Az ünnepi asztal egyik fogása lehet, akár hidegen, akár melegen.
-
Kolbásszal áthúzott karaj Kolbásszal áthúzott karaj
Nagyon sokszor kerül nálunk, ünnepi alkalmakkor az asztalra. Könnyedén finomat. :-)
-
Karaj egészben sütve Karaj egészben sütve
A francia konyhaművészet újabb remeke karajból. Elkészítési idő 8 óra, de a vele való foglalkozás kb 40 perc.Nagyon finom, ünnepi étel.
-
Stefánia (őzgerincben sütve) Stefánia (őzgerincben sütve)
Melegen- de hidegen inkább- nagyon finom. Érdemes fogyasztás előtti napon készíteni, szebben lehet szeletelni hidegen. Remekül lehet melegíteni.
-
Tóalmási töltött karaj Tóalmási töltött karaj
A töltött karaj mindig szívesen látott fogás az ünnepi asztalon. Különböző módon készítem, most tóalmási kolbásszal töltve. Nagyon hálás, elkészíteni könnyű, főételként finom, de a hidegtálon is remekül megállja a helyét.#2019
-
Zsebes karaj Zsebes karaj
Jól variálható, mutatós, finom étel. Előző nap is betölthető, sőt. Jobb ízű a hús, ha átjárja a fűszerek aromája. Bármit bele lehet tölteni, házi vagy bolti sonkát, szalonnát, egyéb felvágottat, különféle sajtokat, ízlésünknek megfelelően. Hagymát, lila hagymát, paradicsomot, paprikát, padlizsánt, cukkinit. A képen most házi füstölt szalonna, trappista sajt, lilahagyma, kápia paprika van beletöltve.
Gotriánné Arany Angéla -
Mozzarellás-sonkás rakott spárga Mozzarellás-sonkás rakott spárga
Amikor kihűl, ennél sokkal szebben lehet szeletelni és tálalni. Na, de ha éhes az ember... Meg különben is... melegen sokkal finomabb :) -
Karaj kolbásszal töltve Karaj kolbásszal töltve
Gyakran készített ételeink egyike, de ünnepek alkalmából is biztosan szerepel a kívánságlistán. -
Milánói szűz Milánói szűz
Olaszos fűszerezésű, kapribogyós, citromos sertésszűz, melyet frissen főtt tésztával, salátával kínálunk. -
-
"Csécsi pecsenye" "Csécsi pecsenye"
Egy nagyon régi szakácskönyv sárguló lapján találtam hosszú évekkel ezelőtt.....amikor még több személyre főztem. Ma már ritkán készül mert nehéz belőle keveset csinálni😉 Ez 2-3 főre elég.
-
Egyben sült karaj recept gazdagon Egyben sült karaj recept gazdagon
Egy igazi laktató étel. A szeletek közét ízlésünknek megfelelő finomságokkal tölthetjük, vagy amit a hűtőben épp találunk.Nem nagyon macerás, viszonylag gyorsan készen van.Mi nagyon szeretjük! :) Farkas Betti
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek