Leveles-tepertős pogácsa
Évekkel ezelőtt találtam erre a receptre egy könyvben. Azóta is sütöm minden évben.
Leveles-tepertős pogácsa
Évekkel ezelőtt találtam erre a receptre egy könyvben. Azóta is sütöm minden évben.
Elkészítés
- 1
A tepertőt ledaráljuk, törött borssal és 10 dkg liszttel összegyúrjuk.
- 2
A megmaradt lisztet a 2 tojássárgájával, sóval, az élesztővel, rummal és a tejföllel rétestészta keménységűre összedolgozzuk.
- 3
Kinyújtjuk lisztezett felületen a tésztát,közepébe tesszük a lisztes darált tepertőt, majd a tészta széleit ráhajtogatjuk. Kinyújtjuk és újra hajtogatjuk, majd 20 percig pihentetjük.
- 4
A műveletet még 2x ismételjük meg, de ha csak egyszer csináljuk és a következőnél van ideje a pogácsának pihenni úgy is jó lesz.
- 5
Két ujjnyi vastagra nyújtjuk, tetejét bevagdossuk és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
- 6
Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a pogácsákat nem túl közel egymáshoz. A tetejüket tojásfehérjével lekenjük. 180 fokon aranybarnára sütjük.
Hasonló receptek
-
-
Mogyorókrémes torta Mogyorókrémes torta
Évekkel ezelőtt bukkantam erre a receptre. Azóta is visszatérő kedvenc a családi-baráti szülinapokon.
-
Shrek szelet Shrek szelet
Évekkel ezelőtt nagy kedvence volt gyermekeimnek a Shrek, és utána találtam erre a receptre. Azóta is nagy kedvenc, ami gyorsan készíthető el, és igazi siker!
-
-
Tepertős pogàcsa Tepertős pogàcsa
Mint minden évben , idèn karàcsony előtt is megültük a hagyományos disznòtort. Ilyenkor a hurka, kolbász után, a legfinomabb, a töpörtyüs pogàcsa, amit el szoktam kèszìteni. Idèn elhoztam nektek a kedvenc receptemet. Fogadjàtok szeretettel🙂
-
-
Vörösboros tepertős pogácsa Vörösboros tepertős pogácsa
A legjobb tepertős pogácsát a 8-as főút mellett az egyik étteremben ettem, még évekkel ezelőtt. A receptjét sajnos nem sikerült elkérnem. Számos receptet kipróbáltam már, de leginkább ez a mostani volt az, ami nagyon ízlett mindenkinek. Az eredeti recept szerint fehérbor kell bele, mivel nem volt itthon, ezért vörösbort használtam - ami nagyon jó döntésnek bizonyult.
-
Leveles töpörtyűs pogácsa Leveles töpörtyűs pogácsa
Vizvári Mariska 1957-ben megjelent szakácskönyvében találtam rá erre a receptre is; alig változtattam rajta, évek alatt így vált be.
-
Tepertős pogácsa Tepertős pogácsa
Kaptunk egy kis tepertőkrémet a hentestől! 😄 Hamar eldőlt a sorsa. Saját recept
-
Tepertős pogácsa Tepertős pogácsa
Kívül ropogós, belül puha, omlós, hajtogatott tésztás pogácsa. Szilveszterre tökéletes sós sütemény :)
-
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek