Szilveszteri falatok
Ugyanabból a tésztából három féle sós süti készült, kolbásszal töltött kismalacok, párnácskák és mini pogácsák, amikor már elfogyott a töltelék. 🤣 Bár a nyakunkon a Szilveszter, úgy nézem a töltött kollekciót újra kell sütnöm......erősen párolognak.
Szilveszteri falatok
Ugyanabból a tésztából három féle sós süti készült, kolbásszal töltött kismalacok, párnácskák és mini pogácsák, amikor már elfogyott a töltelék. 🤣 Bár a nyakunkon a Szilveszter, úgy nézem a töltött kollekciót újra kell sütnöm......erősen párolognak.
Elkészítés
- 1
2 gáztepsit sütőpapírral borítok. A lisztet a robot táljába szitálom, közepébe krátert csinálok.
- 2
A kráterbe öntöm a langyos tejet, beleszórom a porélesztőt és beleteszek 1 mk. cukrot. Pár percig várok, hogy az élesztő elkezdjen dolgozni, majd a hiányzó hozzávalókat is bekészítem a tálba: mák, só, 1 dl olaj, 1 dl tejföl, 1 tojás.
- 3
Géppel pár perc alatt kidolgozom a tésztát. A tészta akkor jó, ha már nem ragad se a kézre, se a tál falára. Letakarom, 30 percig pihentetem.
- 4
Ezalatt elkészítem a tölteléket: a kolbászt ledarálom és összekeverem 2 ek 20%-os tejföllel. (A füstölt húshoz kevernék egy kevés ecetes tormát is.)
- 5
Ezután a tésztát sarkosan ujjnyi vastagra nyújtom, majd hajtogatom, ahogy a leveles tésztát szokás. (A felezővonalhoz hajtom mindkét oldalt, ezután egymásra hajtom a két dupla részt.)
- 6
Hajtogatás után ismét kinyújtom 1/2 ujjnyi vastagra, majd kiszaggatom. A töltött párnácskákhoz a legnagyobb pogácsaszaggatómat használom, a malackához 10x10 cm-es négyzetet vágok ki.
- 7
A tésztakorongok közepére 1 kk kolbász masszát teszek, kicsit meghúzva a tésztát félbe hajtom a korongot, a félkör szélét ujjammal jól rányomkodom a töltelék körül, majd villával díszítem.
- 8
A párnácskákat sütőpapírral bevont tepsire sorakoztatom.
- 9
A malackának kivágott négyzeteket is megtöltöm kolbász masszával, alaposan becsomagolom a tölteléket és a tésztát kb. tojás alakúra formázom. (Az összeillesztés alul legyen.)
- 10
Megformálom a malackát: orra egy megfelelő nagyságú kör kis tésztagolyóból kilapítva, háromszögekből készül a füle és kis tésztacsíkból a farkincája. Mindent odaerősítek fogvájóval, (amit kihúzok, mikor megsült a tészta). A szeme 2 szem bors.
- 11
Az egész kollekciót lekenem a felvert tojással, a sütőt bekapcsolom 180°C-ra, a tészta a sütő tetején pihen, amíg bemelegszik a sütő.
- 12
Az 1 szál kolbászból készült töltelék kicsivel több, mint a tészta felére elegendő, így a maradék tésztából mini pogácsák készülnek.
- 13
180°C-ra felmelegített sütőbe tolva...
- 14
15 perc alatt megsülnek.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Kolbásszal töltött táska Kolbásszal töltött táska
Szeretjük a töltött süteményeket, akár édes, akár sós. Ezzel a recepttel a családom kedvére akartam tenni, másrészt pedig egy nagyon keményre sikeredett füstölt sült kolbászt szerettem volna hasznosítani. #2019
-
Mákos pogácsa Mákos pogácsa
Nagyon kellemes kis tészta, öröm vele dolgozni, 😊 és még nagyobb öröm elfogyasztani 😉......ugyanis nagyon finom. -
Kakaós csiga kelt tésztából Kakaós csiga kelt tésztából
Kelt tésztából készült kakaós csigára vadásztam a neten. Sok receptet elolvastam, végül a Limara féle kelt csigánál kötöttem ki, picit alakítottam a recepten a saját ízlésünkhöz. Nem bántam meg a választást.... -
Szilveszteri szendvicskenyér Szilveszteri szendvicskenyér
Mindig magamnak sütöm a szendvicskenyeret a Szilveszteri asztalra.
-
Ropogós kifli Ropogós kifli
Nagyon szeretek kelt tésztával dolgozni, a házi kifliket pedig mindenki szívesebben eszi a boltinál. Ezek a kiflik reggelire készültek, és ugyanabból a tésztából még 3 zsemlét is gömbölyítettem. #2019 #csaladirecept -
Füstölt sajtos falatok Füstölt sajtos falatok
Szilveszterre, vendéglátáshoz vagy csak úgy a magunk örömére könnyen és gyorsan elkészíthető ez a sajtos rágcsálnivaló.
-
Sonkás-sajtos csiga Sonkás-sajtos csiga
A tésztája a krumplinak köszönhetően finom puha marad. Ízlés szerint füstölt kolbásszal is készíthetjük.
-
Lenmaggal szórt krumplis pogácsáim Lenmaggal szórt krumplis pogácsáim
Ha szilveszter akkor sós valami kell... az se baj, ha több napig is ehető és puha... 🧂🎉🎊👠🎶🥂🍾🥳
-
Sajtos kiflicskék Sajtos kiflicskék
Gyorsan elkészíthető finom kiflik. Sajt helyett virslit is szoktam belesütni, úgy még finomabb.
-
Hájas pogácsa füstölt sajttal és kesudióval Hájas pogácsa füstölt sajttal és kesudióval
Nálunk is kedveltek a pogácsák. Most újított formában készítettem füstölt sajttal és kesudióval szórtam. Nagyon finom lett.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek