A vajat, porcukrot, mézet gőz felett olvasztom, mikor teljesen elolvadt, hozzáadom a szódát, tojást, mézeskalács fűszert, fahéjat és hozzáadagolom az átszitált finomliszthez és összedolgozom.

Jól kidolgozom a tésztát és 2 részre osztom, kicsit pihentetem a hűtőben, még elkészítem a krémet. A tejben elekeverem a pudingokat és sűrű pépet főzök belőle, majd hagyon kihűlni. A pisztáciát ledarálom.

A vajat porcukorral kihabosítom, hozzákanalazom a kihűlt pudingot, majd hozzákeverem a darált pisztáciát, reszelem a lime héját, hozzákeverem a rumot, 4 részre osztom és hűtőbe helyezem dermedni.

A lapokat kinyújtom sütőpapíron, a sütőt 180 C fokra melegítem ki és sütöm 7 percet, majd hagyom hűlni a rácson.

A kihűlt lapokat hosszában kétfelé vágom így kapok 4 lapot, majd minden lapot megkenem a krémmel úgy, hogy egy keveset hagyok a tetejére is. A megtöltött süteményt hűtőbe rakom éjszakára dermedni. Másnap forró késsel szeletem és a tetejét tört pisztáciával szórom, és reszelek rá kevés limehéjat is.