Ezt az ételt (állítólag) az 1900-as évek elején egy Lagasi nevű séf alkotta meg egy versenyre. A séf a New York-i Chatham Hotel Divan Parisienne Éttermének alkalmazottja volt. A versenyt megnyerte, és ezzel az étterem védjegyévé is vált ez a fogás. Számtalan variációja létezik, így ma már nehéz megállapítani, hogy melyik volt az eredeti. Nekem ez jött be. :-)

Nagyon szeretjük a tésztaételeket, különösen ezt. Talán ez az egyik legnépszerűbb tésztaétel a világon, nem csak azért, mert hamar elkészül, hanem mert nagyon finom, krémes, sajtos, és a variációk száma végtelen. Alább egy variáció. A lényeg a vaj, a parmezán és a tejszín, a többi már csak fantázia kérdése.

XV. Lajos francia király híresen nagy nőbolond volt, kedvenc szeretője, Madame de Pompadour után ágyát a meglehetősen csinos Madame du Barryval osztotta meg. Madame du Barry a király utolsó szeretőjeként sokáig kiváltságosnak érezhette magát, kapcsolatukat nyíltan felvállalták, ám az asszony élete végül tragikusan végződött, guillotine általi halálra ítélték. Ezen a héten a főszerep a Dubarry pulykamellé, mely erről a különleges asszonyról kapta nevét.Besamel vagy Mornay-mártás? Nos, az eredeti recept, ha minden igaz, Mornay-mártással készült, melyhez nem tejet adtak, hanem tejszínt, reszelt parmezánt és természetesen az elmaradhatatlan szerecsendiót és borsot. Az így készített mártás íze kicsit más volt, mint a besamelé, valamivel erőteljesebb. Ma már sokféle változatban él, mindkét verzió tökéletesen illik a húshoz és a karfiolhoz.(Forrás: Cityfood)

#2019

A recept a Gluténmentes Iz-lik 6. kihívására készült. :)Örültem ennek a kihívásnak, hiszen családunk egyik kedvence ez is. :) És mint minden másban, én egy kicsit másképp csinálom. :) Jó szívvel ajánlom, előre elkészíthető ha vendégeket várunk, csak a sütőbe kell tenni a tálalás előtt fél órával és egy dekoratív, ízletes tányérral örvendeztethetünk meg mindenkit.#glutenmentesizlik #cookpad #kihívás #dubarry #laktózmentes #csirkemell #karfiol #előreelkészithető

Mindig közel állt hozzám ez az ízkombináció. Kezdetekben sertésből készítettem mára már csirkéből. Csőben sütéskor a sajt felét füstölt karavánra cseréltem. Számomra így lett tökéletes🤗

Páromat leptem meg vele. Ezt a változatát még nem kóstolta. Csirkecomb helyett készíthetjük csirkemellel, tarjával vagy karajjal is.

Gyors, egyszerű, ízletes :) Szombati ebédnek szoktam elkészíteni!

Valami nem mindennapi, húsos finomságra vágyott a család. Rövid ötletelés után megszületett ez az igazán ízletes, mutatós csirkemell torta recept, amit akár vendégváráshoz is jó szívvel ajánlok. Bármilyen körettel, vagy akár egy zöld salátával tálalhatjuk, garantáltan egy pillanat alatt elfogy. :)

Nagyon, nagyon finom, tartalmas főétel, akár egytálételként önálló fogás lehet.

Amilyen finom, olyan gyorsan elkészül