A gombákat alaposan megmossuk, zöldségeket, hagymát megpucoljuk. Hagymát apróra vágjuk, gombát felszeleteljük, zöldségeket felkarikázzuk. Fazékba tesszük a vajat. Hozzáadjuk a hagymát, gombát, zöldségeket. Sózzuk, borsozzuk. Fedő alatt pároljuk.

Amikor bőséges levet engedett adunk hozzá 0,5 tk tárkonyt és a lisztet hozzákeverjük. Felöntjük 2l vízzel és hozzáadjuk a leveskockákat. Puhára főzzük.

Amikor puha a gomba, elkészítjük a grízgaluskát. A tojást kikeverjük borssal, sóval. Majd hozzáadjuk a búzadarát (Nagyi titka búzadarát használok), félretesszük. A levesbe öntjük a tejszínt, hozzáadjuk az 1 tk tárkonyt. Ha elkezd forrni, kávéskanállal beleszaggatjuk a galuskát. Bő 10 percig főzzük, párszor megkavarjuk. Elzárjuk a gázt, és a fedőt rátesszük, így pihentetjük 5-10 percet. Majd tálaljuk.