Majd a kikevert tojássárgájához hozzáadjuk a lisztet összekeverjük, majd veszünk ki a tojásfehérje habból és fellazítjuk tésztát. Végezetül apránként belekeverjük a maradék habot óvatos mozdulattal.

Kivesszük a tészta 1/4 negyedét részét és párcsepp piros ételfestékkel pirosra színezzük.

Habzsákba szedjük, sütőpapírral kibélelt nagyméretű tepsibe pöttyöket nyomunk belőle, sűrűn.

Ha megsült, liszttel megszórt konyharuhára tesszük, lehúzzuk róla a sütőpapírt és feltekerjük. Így hagyjuk kihűlni.

Amíg hűl a piskótánk addig elkészítjük a krémet, a mascarponét kikeverjük a kakaóporral és a porcukorral.

A kihűlt pöttyös piskótát kitekerjük, megkenjük a krémmel és visszatekerjük szorosan a konyharuhával és sütőpapírral.

Hűtőbe tesszük, hogy a krém megdermedjen.

Éles késsel felszeleteljük, megszórjuk porcukorral.

Jó étvágyat hozzá! :)