Elkészítés
- 1
4 tojásos piskótát sütünk 18 cm-es torta formában. A tojások sárgáját az édesítővel kihabosítjuk, a tojások fehérjét csipet sóval felverjük. Szilikonlapáttal a tojássárgáját a fehérjéhez keverjük, majd óvatosan beleforgatjuk a lisztet.
- 2
18 cm-es kapcsos tortaforma aljába sütőpapírt vágunk, majd belesimítjuk a tésztát. 180 C fokos előmelegített sütőben alsó-felső programon kb. 16 percet sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.
- 3
Miután kivettem a sütőből, fejjel lefelé egy sütőpapírra borítom a piskótát, így nem lesz púpos a teteje, hanem szép egyenletes. Így hagyom kihűlni.
- 4
A lapzselatint 5 percre hideg vízbe áztatom, kinyomkodom, majd mikróban kb. 15 másodperc alatt felmelegítem. A tojások sárgáját az édesítővel és a tejjel elkeverem, átszűröm, majd kis lángon besűrítem. Átöntöm egy keverőtálba, hozzáadom a zselatint és a fehér csokit. Addig keverem amíg a csoki el nem olvad. Kihűtöm.
- 5
A tejszínt felverem, majd a krémbe keverem.
- 6
Az eperzseléhez a fagyasztott epret ízlés szerint édesítővel vagy cukorral, késhegynyi aszkorbinsavval vagy pár csepp citromlével, pici vízzel felfőzöm. Botmixerrel pürésítem. Én az apró magok miatt szűrőn átpasszíroztam, akit nem zavarnak a magok ne szűrje át. A zselatint leöntöm a vízzel, miután megdagadt kb. 15 másodperc alatt mikróban felmelegítem, majd az átpasszírozott eperhez keverem.
- 7
Az eprek leveleit levágom, majd mindegyik epret félbe vágom. A többi epret apró kockákra darabolom és ízlés szerint édesítővel, pici aszkorbinsavval vagy citromlével összefőzöm. Főzőkanállal nagyjából összetöröm, de azért maradjanak benne nagyobb eper darabok. Végül a vízzel elkevert étkezési keményítővel picit besűrítem, csak annyira hogy legyen tartása.
- 8
A kihűlt piskótát félbe vágom. Az egyik felét beleteszem a tortagyűrű aljába, az eper ragu felét rákanalazom, a forma oldalát kirakom a félbe vágott eperrel, majd elsimítom rajta a fehércsokis krémet. A krémre kanalazom a maradék eper ragut, majd a piskóta másik felével befedem.
- 9
A torta tetejét félbe vágott eperrel kirakom, majd ráöntöm az eperzselét. A zseléből kilógó fél epreket átkenem egy kis vízzel feloldott, majd megmelegített zselatinnal, hogy szép fényes legyen.
- 10
A tortát dermedésig hűtőbe teszem. Pár óra múlva leveszem róla a torta gyűrűt és ét- és fehércsokival díszítem.
- 11
Lássuk mit rejt a belseje 😉.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Szénhidrát csökkentett Dia-Wellness málnás mascarpone torta Szénhidrát csökkentett Dia-Wellness málnás mascarpone torta
A kissé fanyar málna a sajtkrémmel és az étcsokoládéval verhetetlen. Ne hagyjátok ki!Isteni finom.Mi nem szeretjük a nagyon édes tortákat, akinek nem elég édes, kóstolás után bátran tegyen még bele édesítőt/cukrot. #2019
-
Fahéjas-kakaós CH csökkentett, Dia-Wellness harmonika kalács Fahéjas-kakaós CH csökkentett, Dia-Wellness harmonika kalács
A család egyik fele kakaósan szereti, a másik fahéjasan, ezért, hogy mindenkinek a kedvében járjak én felesben készítem...Langyosan csak egyszerűen tépkedjük.Egy finom latte-val isteni reggeli, vagy ebéd utáni desszert. Miközben sül, a konyhát betölti a fantasztikus fahéj illat.Pihe-puha foszlós fahéjas-kakaós kalács, aki szereti a fahéjas-kakaós csigát ne hagyja ki!!! #2019 -
Szénhidrát csökkentett Dia-Wellness Somlói "galuska" torta Szénhidrát csökkentett Dia-Wellness Somlói "galuska" torta
Imádom a somlói galuskát csak a tálalásával nem vagyok kibékülve, így tortának elkészítve viszont dekoratív és mutatós. Aki nem figyel a szénhidrát mennyiségére készítse búzaliszttel és cukorral. #2019 -
Szafis Kifordított kakaós kalács (gluténmentes) Szafis Kifordított kakaós kalács (gluténmentes)
Ízre, mint a hagyományos búzalisztes kalács, csak ezt ételérzékenyek is bátran fogyaszthatják. -
Gluténmentes almás, fahéjas kevert sütemény Gluténmentes almás, fahéjas kevert sütemény
#glutenmentes
-
Zablisztes tekercs áfonyás krémmel, glutén- és cukormentesen Zablisztes tekercs áfonyás krémmel, glutén- és cukormentesen
Nagyon finom, könnyen kezelhető piskótatekercs süthető zabpehelylisztből is, amit igazából bármivel tölthetünk!
-
Glutén- és cukormentes epres somlói 🍓 Glutén- és cukormentes epres somlói 🍓
Annuskám ♥️receptje alapján készült ez a fergetegesen finom desszert, itt glutén- és cukormentesen.Bonyolultnak, hosszadalmasnak tűnik a leírás alapján, de minden fáradságot megér!Az epervelőt, szirupot, sőt még a krémet is előre el lehet készíteni, aztán már csak piskótát kell sütni és pikk-pakk összeállítható!Párhuzamosan, egyszerre több elem is készülhet!Eszméletlen finom!Az edény mérete, amiben összeállítottam:- 21x16 centiméter az alja- 25x21 centiméter a teteje- 6, 5 centiméter magas lett a somlói. -
A Rákóczi túrós átalakulása, glutén- és cukormentesen A Rákóczi túrós átalakulása, glutén- és cukormentesen
Ha a cseresznye helyett barackból (akár cukrozatlan konzervből) készítjük a gyümölcs zselét, akkor 100%-ban hozza a Rákóczi túrós feelinget... így cseresznyével csak 99, 9 %-ot mondanék😁. Ami biztos, hogy elmondhatatlanul finom!A recept elkészüléséhez nagy segítséget jelentett a HagymaLekvár által megosztott videó, hálás vagyok az ötletért!♥️ -
Epres joghurtos sajttorta (liszt- és cukormentes) Epres joghurtos sajttorta (liszt- és cukormentes)
Könnyű nyári finomság.Friss eper, joghurt, mascarpone, tejszín - csak jó lehet.Lisztmentes, cukormentes.Most nem fényképeztem be az elkészítést, fázisfotókkal tele vannak a korábbi feltöltéseim. #2019 -
Citromos kelt kuglóf csokoládé darabokkal és bazsalikomos- citromos eperöntettel Citromos kelt kuglóf csokoládé darabokkal és bazsalikomos- citromos eperöntettel
Ismét egy egyszerű csoda, ami cukormentes. Imádtuk. Friss, üde és eteti magát!
-
Kedvenc kiflink :) Kedvenc kiflink :)
Én így készítem, de szerintem bármilyen más lisztből is szuper lehet.:) (Bársony Krisztián receptje alapján.)
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (6)