A dödölle a magyar konyha egyik tájjellegű, laktató étele. Régen a szegények eledeleként tartották számon. Magyarország egész területén ismeretes a dödölle, csak épp máshogy nevezik, vagy kissé másképp készítik el. A dödölle krumpliból és búzalisztből gyúrt masszából készül. WikipédiaMás néven: cinke, ganca, gánca, gánica, krumpligánica, sterc, szuszogó, zsámiska

Egy gyorsan elkészíthető étel, mely önmagában is finom, vagy pörköltek mellé köretként, vadhúshoz, illetve felénk éttermek kínálatában is szerepel a "kakashere pörkölt dödöllével".

Sok helyen látom, hogy a petrezselymes krumplit vízben főtt krumpliból készítik. A nagyanyám teljesen máshogy csinálta, így én is a családi szokást követve készítem, ahogy mi szeretjük.

A régi paraszti konyha gyakran elkészített ételei közé tartozott. Tepsiben sütötték. Általában csak simán krumpliból , de töpörtyűvel gazdagabbá tették a disznóvágások után.

Kaptam olcsón édesburgonyát és mint a legtöbb zöldséget amit nem szeretek pogácsának készítek el, így ezt is :) olaj mentes változat az eredeti receptet az interneten találtam.Egyszerű, gyors és finom az édesburgonya pedig szép narancs színt kölcsönöz neki! :)

Nagymamám sokat készítette annak idején, régen szegény ember eledele volt. Ma már az éttermek kínálatában is fellelhető. #azenkonyham

Rakott krumpliból mindig nagy adagot készítek mert másnap is nagyon szeretjük.

Régi, paraszti étel. Böjti időszakban készítették gyakrabban. Szilvalekvárral vagy aszalt szilvával töltötték. A receptet édesanyámtól tanultam.

(böjti ételnek is ajánlom)

Volt pár cukkinink és neten böngészve hasonló recepteket állt össze a recept. Ízlett az egész családnak 😀

A kihívás 6. receptje. Anyukám anno sárgarépa nélkül csinálta, de az unokáim a levesekből főleg a sárgarépát ették, így az is került bele. Teljesen más íz a két leves, érdemes mindkettőt kipróbálni

Azok az emlékezetes napközis,menzás ebédek............kerestem Frankfurtban de nem találtam,ellenben miközben az utca embereit faggattam a levesről,vajon itt a leves "névadóvárosában" ismerik e,többen jó indulatilag mutattak egy bizonyos jelző táblára,amin a Hospital felírat díszelgett....hmmm,a kis buták.De nem adtam fel a leves név adójának a kutatását,és bár találtam a mi Frankfurti levesünkhöz hasonlót,de az meg sem közelítette a mi MAGYAR Frankfurti levesünket....elkönyveltem,hogy ezt a levest is mi adtuk a világnak,..mi Magyarok a gasztronómia meg nem koronázott királyai :) .hihihihihhiNa de hagyjuk a gourmandokra,és az über okos Chef-re,és gasztro izékre a leves valódiságának a kiderítését.Inkább essünk neki az előkészületeknek,majd a főzésnek,kössük fel a kötényeinket,gatyáinkat,és uccu neki fakereszt....irány a konyha,az előkészítés.Ez a verzió a saját verzióm,az alapanyagok hányadát,saját magam számoltam ki,pontosabban lottóztam ki :)...mert akár hol is néztem utána a dolognak ( anyu receptjei,nagy néni receptjei,családi receptek...és persze az internet),szóval mindenhol, csak 1 kg káposztát, vagy egész fej kelkáposztás verziókat találtam.Így ételkalkulációt végeztem,és 3 -4 főre az alábbi nyersanyag hányadot dobta ki a számításom.Az elkészítésnél,mindenki vegye figyelembe a saját szokásait,és azt,hogy neki mi a puha,félkemény...stb....ez a recept is csupán arra szolgál,hogy irányt mutasson.Mindenkinek jó szórakozást a leves elkészítéséhez .