A tészta hozzávalóit keverjük össze, és konyharuhával letakarva min.10 percig állni hagyjuk. Pihentetés után átgyúrjuk, majd 4 kis cipóra osztjuk.

A szószhoz forrósítsuk fel az olajat, majd a felaprított vöröshagymát mérsékelt tűzön kb. 3 percig pároljuk aranybarnára. Adjuk hozzá kb. 1 teáskanál sót, a zúzott fokhagymát, csipet oregánót és kevergessük 2 percig. Öntsük hozzá a hámozott paradicsomot. Főzzük készre a szószt-időnként megkeverve- 15-20 percig, mérsékelt lángon.

Jól belisztezett sodrófával mind a 4 cipót nyújtsuk olyan vékonyra, amilyenre csak tudjuk. Én egy lapost tányért borítok rá és körbevágom így lesznek egyformák a pizzalapok. A felforrósított teflon serpenyőbe pár csepp olívaolajon a lapokat egyesével mindkét oldalukon kisütjük. Akkor jó, ha kissé a tészta felhólyagosodik, ha túlsütjük, a lapok törhetnek.

Az előresütött pizzalapokat megkenjük a paradicsomszósszal és a kedvenc feltétünket ráhalmozzuk. (Parmezán, mozzarella sajt, brokkoli, kukorica, lilahagyma, grillezett csirkemell, ananász stb.) Süssük (légkeveréses sütőben 3-5 perc) míg a sajt megolvad és végül szórjunk a tetejére friss bazsalikomot! Jó étvágyat hozzá!