A felfuttatott élesztőt a többi hozzávalóval késes aprítóba tettem és a géppel lágy, de nem ragacsos tésztát dagasztattam. Lisztezett deszkán átgyúrtam, letakarva meleg helyen duplájára kelesztettem.

Hosszú csíkot nyújtottam belőle. Hosszában ketté vágtam. Megkentem házi pizzaszósszal, sajt csíkokkal kiraktam, majd sonkát tépkedtem rá.

Henger alakúra formáztam, majd perecet hajtogattam belőle. Tetejét vékonyan lekentem vízzel higított pizzaszósszal, megszórtam reszelt mozzarella sajttal. (a képen a jobboldali 2 perec sima búzalisztes).

A sütőt 180 C fokra előmelegítettem, addig pihent a tészta. Alsó-felső programon 25 percet sütöttem. Pár percet rácson hagytam hűlni.

Kívül enyhén ropogós vékony tészta, belül a sonka és a folyós sajt. 😉 Valami isteni...