Sörben párolt sertésszűz, töltött, sült paprikával
Nincs különösebb történet, a következő napok ebédjét készítettem, adagonként 500 kcal körül. 😊
Egy paprika (ez 16 dkg, külön recept) és egy adag sült hús (~12 dkg, nagyjából 200 kcal) kb. 420 kcal. A sör cserélhető száraz fehérborra, a szűz helyett lapockával pedig ínycsiklandóbb, bár zsírosabb fogás készíthető.
Sörben párolt sertésszűz, töltött, sült paprikával
Nincs különösebb történet, a következő napok ebédjét készítettem, adagonként 500 kcal körül. 😊
Egy paprika (ez 16 dkg, külön recept) és egy adag sült hús (~12 dkg, nagyjából 200 kcal) kb. 420 kcal. A sör cserélhető száraz fehérborra, a szűz helyett lapockával pedig ínycsiklandóbb, bár zsírosabb fogás készíthető.
Elkészítés
- 1
A sertésszüzet kb. 1 órára egészben sós vízbe (olyan erősségű oldatba kb., mint a tengervíz) fektetjük (ez alatt az idő alatt a hús valamelyest át tudja venni a só ízét).
- 2
Ezután a húst lecsöpögtetjük, megszárítjuk. Közben a vöröshagymát és fokhagymát felszeleteljük.
- 3
A húsra forró olívaolajban kérget sütünk. Borsozzuk. Ha minden oldala kész, mehet a lábosba a kétféle hagyma, a sör, és a fél citrom leve. Lejjebb vesszük a hőmérsékletet, és szép lassan pároljuk fedő alatt a húst.
- 4
20-25 perc múlva a fedőt le lehet róla venni, a húst fel lehet szeletelni, és a sörös-hagymás szószban tovább sütni. Közben utána lehet sózni, ha kóstolás alapján szükséges.
- 5
A húst addig sütjük, míg el nem párolódik alóla a nedvesség, kis barnás színt nem kap. Jó étvágyat hozzá!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Hús - kalács Hús - kalács
A szűz és bacon csodás egyvelege. 😍 Külön - külön is kiváló, hát még így egyben. 👌
-
Sertésszűz mustáros pácban Sertésszűz mustáros pácban
A sertésszűz egy isteni húsféle, nem zsíros, puha, zamatos, szaftos. Diéta során is nyugodtan fogyasztható szinte bármilyen formájában.Én most egy egyszerű mustáros pácot készítettem neki, hirtelen sütöttem ki, és almás krumplisalátával (ld. külön receptemben) szervíroztam.A sült hús 100 grammja kb. 190 kcal.
-
Töltött sült paprika Töltött sült paprika
Kicsit más, mint a szokásos diétás köretek. 100 grammja kb. 140 kcal, egy adag (egy fél paprika megsütve) nagyjából 230-240 kcal kalóriatartalommal bír. Ha light trappistát használunk (nekem nem volt itthon), vagy a fehér rizst barnára cseréljük, valamivel kedvezőbb a tápanyag tartalom. -
Töltött sertésszűz 🌳 Töltött sertésszűz 🌳
Igazából a recept nem ennek indult, Nagy Gréta aszalt szilvás Sertésszűzét akartam elkészíteni, csak menet közben módosult a dolog 😀
-
Rozmaringos burgonya sörben Rozmaringos burgonya sörben
Ennek a receptnek a különlegessége, hogy serpenyőben készült, nyári konyhában. Meg persze a sör. Ninjaaa!!!
-
Leveles tésztában sült paprikás sertésszűz Leveles tésztában sült paprikás sertésszűz
Kicsit időigényes, de megéri a fáradtságot!😉Tartalmas és laktató finomság!766 kcal/adag
-
Őzgerincben sült csirkecomb filé Őzgerincben sült csirkecomb filé
Éhesek voltunk! Nagyjából ennyi a történet...
-
Toszkán villám sertéssteak Toszkán villám sertéssteak
Előtérben a zöldséges köret. A hét második fogását szeretném Nektek bemutatni. Az ötletet egy 500 kcal -ás újságból van, azonnal bele szerettünk.
-
Orly csirke párolt zöldséggel és rizzsel Orly csirke párolt zöldséggel és rizzsel
Sörtészta köntösben és olajban sült csirkemell. A sörtészta olyan palacsintatészta, mely tej helyett sört tartalmaz. Puha, szaftos husi, kívül kissé ropogós bunda, amin egyáltalán nem érezni a sör kesernyés ízét, mégis van egy különleges aromája. Bármit panírozhatunk sör tésztában. Akár sertés karajt, tintahalat, zöldségeket stb...
-
-
Töltött sertésszűz Töltött sertésszűz
A töltelékre még főtt sárgarépa és piros paprika csíkokat is raktam, de lehet színesíteni olajbogyóval is. Első nap krumplisalátával tálaltam melegen. Mivel csak ketten voltunk a maradékot másnap hidegen zöldséggel fogyasztottuk.
-
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek