Tavaszi zöldségleves galuskával
A leves galuska nélkül sokkal kedvezőbb kalóriatartalmú lenne, de kell néha egy kis bűnözés is. 😎
A leves egy közepes tányérja (kb. 3 dl) nagyjából 160-170 kcal, persze csak ha nem galuskából áll az egész. 😉
Tavaszi zöldségleves galuskával
A leves galuska nélkül sokkal kedvezőbb kalóriatartalmú lenne, de kell néha egy kis bűnözés is. 😎
A leves egy közepes tányérja (kb. 3 dl) nagyjából 160-170 kcal, persze csak ha nem galuskából áll az egész. 😉
Elkészítés
- 1
A zöldségeket megpucoljuk, megmossuk. A hagymát felkockázzuk, kevés olívaolajon megdinszteljük.
- 2
A hagymára rádobjuk a felkarikázott kétféle répát, a felszeletelt gombát, a felkockázott karalábét és zellert. Együtt pároljuk őket. Sózzuk, egész borssal ízesítjük.
- 3
Amikor a zöldségek nagyjából átpárolódtak, felengedjük kb. kétszeres mennyiségű vízzel. A levest lassan főzzük ezután, a sósságát folyamatosan ellenőrizzük. Mindeközben ízesítsük lestyánnal, petrezselyemmel.
- 4
Amikor a leves íze már kialakult (tehát a zöldségek kiadták a zamatukat), készítsük el a galuskát: verjük fel a tojást, sózzuk, és keverjünk bele annyi lisztet, amennyit felvesz (ne legyen kemény a galuska tésztája, kicsit maradjon nyúlós). Esetleg kevés vízzel lehet korrigálni, ha túl sok lisztet kevertünk volna bele.
- 5
Utolsó lépésként a fagyasztott zöldborsót is adjuk a leveshez, majd szaggassuk bele kiskanállal (gyöngyöző forrás mellett) a galuskát. Főzzük lassú tűzön addig, míg a galuska át nem fő, és a leves friss, üdítő, tavaszias íze ki nem alakul. Kellemes falatozást! 🙂
Hasonló receptek
-
Egyszerű, de nagyszerű zöldségleves 🍲 Egyszerű, de nagyszerű zöldségleves 🍲
A receptet mindenki ismeri, de mi lenne jobb egy borongós, fázós napon, mint egy finom leves?! :)(Tészta helyett ajánlom a galuskát is!) Jó étvágyat hozzá! :)
-
Galuskás zöldségleves Galuskás zöldségleves
Nem kell nagy történet egy zöldségleveshez, csak annyi, hogy egyszerűsége ellenére ezt szereti a legjobban a pháhrom :)). Legjobb lenne piacról vagy termelőtől beszerezni a friss hozzávalókat, de ha nincs más lehetőség a leveszöldség is megteszi.
-
Tavaszi zöldségleves vajgaluskával Tavaszi zöldségleves vajgaluskával
Az úgy volt, hogy fiatal asszony koromban -kb. 40 éve- a férjem szülei jelezték, hogy külföldi vendégeikkel Debrecenből Szegedre tartva, útközben meglátogatnak minket is egy röpke ebéd erejéig. A hűtő tartalmát átnéztem, s marhapörkölt főtt burgonyával és uborkasaláta mondtam ki az ítéletet a páromnak, aki csak annyit kérdezett: leves? Ajjaj! Nem voltunk levesesek, úgyhogy hús-, bab-, krumpli-, és paradicsom leveseken kívül nem is tudtam egyebet főzni. Míg a marhapöri szép lassan fődögélt, én a zöldségesnél megvettem amit szépnek láttam, és egy ilyen levest "dobtam" össze gyorsan. Megszerettük!
-
Zöldborsóleves csirkeaprólékkal, galuskával Zöldborsóleves csirkeaprólékkal, galuskával
Volt itthon kevés csirkeaprólék. Másra nem lett volna elég, ezért a levesbe került.
-
Borsóleves vajas galuskával Borsóleves vajas galuskával
A borsóleves nagy kedvencünk. A galuskát anyukám találta a neten. Isteni finom páros!
-
Zöldségleves gazdagon, galuskával, gluténmentes! Zöldségleves gazdagon, galuskával, gluténmentes!
Ebben a melegben, igazán elég egy kiadós leves, pláne ekkora galukákkal , unokám így szereti ! ❤️❤️ Ha megtetszett a recept készítsétek el! Jó étvágyat kívánok hozzá!
-
Zöldségleves medvehagymás galuskával Zöldségleves medvehagymás galuskával
Egy egyszerű zöldségleves, amit a medvehagymás galuska igazán ízletessé tesz. A medvehagyma fagyasztott volt. #tejmentes #tojásmentes
-
-
Libaszárnyleves kukoricadara-galuskával (Gluténmentesen is) Libaszárnyleves kukoricadara-galuskával (Gluténmentesen is)
Tudom, inkább a rizsdarából készült galuska mellett szavaztok, pedig a kukorica szénhidrát-tartalma, valamint a glikémiás indexe is alacsonyabb, mint a rizsé. Másrészt, szerintem legalábbis, ízletesebb, mint a rizsből készült :)
-
Zöldségleves petrezselymes galuskával Zöldségleves petrezselymes galuskával
Imádom a petrezselymet, az illatát, ízét. Friss, új zöldségekből pedig igazán ízletes levest készíthetünk.
-
Nyári zöldborsó leves csicseri lisztes galuskával (vegán) Nyári zöldborsó leves csicseri lisztes galuskával (vegán)
Ahogy melegszenek a napon úgy egyre több zöldség érhető el a kertekből, piacokon! A zöldséglevesek gazdagabbá, frissebbé válnak!Ebben az időszakban gyakrabban és szívesebben készítek ízletes leveseket! Nem terhelik az emésztést, rostban gazdagok és folyadékot is tudunk bevinni így a szervezetbe!A zöldborsó mellé elfér mindenféle zöldség és a csicseriborsó lisztes galuska teljesebb teszi!
-
Tavaszi zöldségleves, májgombóccal Tavaszi zöldségleves, májgombóccal
Levesfüggők vagyunk. Így mindig készítek levest, sok fajtát, sokféleképpen. Ez egy, a sok közül. A májgombócnak egyszerű az elkészítése, feldobja a levesünket! Mi nagyon szeretjük.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek