A sonka főzése időigényes, ugyanakkor nincs vele sok tennivaló. Mindenki ízlése szerint teheti a fűszereket, az enyém egy egyszerű verzió. Füstölt sonkát és tarját főztem.

A lényeg a jó alapanyag. Ha lehet háztól, vagy kistermelőtől vásároljunk füstölt húst. A főzés már nem nagy kunszt, itt a fő kérdés az alapanyag és annak előkészítése. Az igazi sonkát hetekig sós lében pácolják, lemossák, tovább érlelik, ismét lemossák. Szó szerint babusgatják míg megérik, és a végén megfelelő módon füstölik. Még itt is el lehet rontani a folyamatot, ha túl van füstölve. Ezután még pár napot pihentetik és csak ezután kerülhet az asztalra. Ha a megfelelő alapanyag adott, csak a következő módon kell eljárni.

Anyukámtól tanultam, hogyan főzzem a húsvéti sonkát. Egyszerű. Nagyon szeretjük főtt tojással, tormával és kaláccsal. A finom kalácsot pár éve Dórika kislányom süti hozzá.#kotenykihivas2024

Ezt a fajta sonkát szeretjük a legjobban, ez a kedvencünk.

Igen! A magyar háztartások elmaradhatatlan húsvéti eledele a füstölt-főtt sonka. Nálunk sincs ez másképp. Mi hagyományos érlelésű és pácolású füstölt tarjából készítjük, mivel ennek a húsnak talán a legomlósabb az állaga a sűrűn átszőtt zsírszövet tartalma miatt.

Amikor összeköltöztünk a férjemmel és jött a húsvét akkor kezdtem ebben a témában olvasgatni a neten. Azóta így készítem, ha jól emlékszem úgy volt kiírva húsvéti sonka főzése hentes módra.

A húsvéti sonkát főzés után kenjük le a mézes páccal, majd süssük készre.

A trükk az, hogy csupán víz és babérlevél kell hozzá. Valamint türelem, kitartás másnap reggelig. Régen így készült a sonka. Kellemes húsvéti ünnepeket kívánok mindenkinek!

Szeretjük a sonkát, de nem szeretünk egy hétig azon élni. Ez a darab elég 2-3 étkezésre. Egyszerű és nagyon finom.

Nincs benne semmi különleges.A tapasztalatom szerint csak jó minőségű hagyományos módon pácolt és füstölt sonkából lesz finom főtt sonka, ezért a legtöbb időt a beszerzése vesz igénybe.Meg kell találni a megbízható hentest, vagy kistermelőt az évek során.Rendszeresen kimenni a piacra, beszélgetni vele hétről hétre, (nemcsak a sonkáról), hanem , hogy ápoljuk a kapcsolatot, és megkóstoljunk minden terméket amit kínál, hogy tudjuk milyen minőségű az amit készít, és hogy érezzük azt a szeretetet, amivel az áruját készíti. Ez nagyon sok idő, de minden perce sokszorosan megtérül.#2021.16.

Ildivel ma készítettük el a húsvéti sonkát, természetesen ezt is megörökítettük, hiszen gyönyörű sonkát szereztünk idén. 😘

Minden évben úgy főzöm a sonkát, ahogy mamám tanította, nagyon szeretjük, főleg a férjem, ő ezen el tudna élni egész évben😅👍