Sonkával töltött kifli (maradékokból)
Gyerekkori emlék. Nagyon szerettük, csak éppen azt nem értettük, miért nevezi ezt a finom kiflit a Nagyanyánk "kiváló borkorcsolyának"...Húsvét után maradék sonkából készítette, egyébként pedig maradék sülteket, kolbászt, pörköltet --mikor mi akadt--használt fel tölteléknek. Mindig nagyon finomak voltak a töltött kiflijei, vagy ahogy viccesen nevezte, a borkorcsolya. Vendégváró süteménynek is alkalmas. #2019 #azenkonyham
Sonkával töltött kifli (maradékokból)
Gyerekkori emlék. Nagyon szerettük, csak éppen azt nem értettük, miért nevezi ezt a finom kiflit a Nagyanyánk "kiváló borkorcsolyának"...Húsvét után maradék sonkából készítette, egyébként pedig maradék sülteket, kolbászt, pörköltet --mikor mi akadt--használt fel tölteléknek. Mindig nagyon finomak voltak a töltött kiflijei, vagy ahogy viccesen nevezte, a borkorcsolya. Vendégváró süteménynek is alkalmas. #2019 #azenkonyham
Elkészítés
- 1
A tészta hozzávalóit előkészítem, a 35 dkg lisztet a robot üstjébe szitálom, hozzáadom az 1 kk cukrot, elkeverem.
- 2
A liszthez adom az élesztőt, a sót, a felolvasztott langyos vajat, a langyos tejet.
- 3
Elindítom a gépet, és hagyom, hogy teljesen kidolgozza. (kb. 10 perc)
- 4
A tésztát kicsit átgyúrom a tálban, cipót formálok belőle, letakarva meleg helyen 30 percet kelni hagyom. Amíg a tészta kel, a sütőt 180°-ra bekapcsolom, és elkészítem a tölteléket.
- 5
Kikészítem a hozzávalókat, a sonkát felaprítom, majd késes aprítón átfuttatom.
- 6
Átteszem egy tálba, hozzáadok 2 ek sajtkrémet (most Hajdú), 1 tojássárgát, 1 mk sót,
- 7
...1 kk mustárt, 1 kk tormát, végül 1 mk őrölt fekete borsot.
- 8
Alaposan összedolgozom. Mire ezzel elkészülök, nagyjából a tészta kelesztési ideje is lejár. Lisztezett deszkára borítom, hengert formálok belőle....
- 9
...majd a hengert 4 lehetőleg egyforma nagyságú darabra vágom. Minden darabból cipót gömbölyítek, melyet egyenként körlappá nyújtok. Igyekszem a lehető legvékonyabbra és a legformásabb kör alakra nyújtani a tésztát.
- 10
A körlapot egy pizzavágóval 8 egyenlő körcikkre osztom. A tölteléket szétválasztom 4 részre, és kb 1-1 kiskanál mennyiségű tölteléket helyezek a körcikkek szélesebbik végére. (Egy körlaphoz a töltelék 1/4 részét használom el.) Ezután szorosan feltekerem a körcikket, kiflit formázok,
- 11
...a kifliket sütőpapírral ellátott tepsire rendezem. Ugyanígy járok el mindegyik tésztagombóccal. A kész kifliket lekenem felvert tojással, és jó bőven megszórom reszelt sajttal.
- 12
A tepsit 180°-ra felmelegített sütőbe tolom, alsó-felső sütésmódon 20 perc alatt megsütöm a tésztát. Rácson hagyom kihűlni.
- 13
Nagyon finom ropogós, de mégis puha kifli a végeredmény, ami mellé tényleg jól esik valamit inni, egy csésze teát, egy pohár bort, kinek mi esik jól. Vendégváró süteménynek is alkalmas.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Kapros, sajtos, töltött kifli Kapros, sajtos, töltött kifli
Itt a friss kapor!Gyorsan sütnöm kellett valami, így ezt a kapros, sajtos, sajttöltelékes kiflit készítettem.
-
Sonkás kiflik Sonkás kiflik
Elképesztően finom, talán én a sonkás fornettihez tudnám hasonlítani a tölteléket. Annyira de annyira szeretjük ezt a sós harapnivalót, hogy pár óra alatt elfogy az egész! Ilyenkor húsvétkor, mikor megmarad a sonka feltudjuk használni egy tökéletes tölteléknek.
-
Töltött párnácskák Töltött párnácskák
Nagyon finom puha a tésztája és a tölteléknek csak a képzelet szab határt. 🥰
Mester Dóra -
Western tekercs Western tekercs
Ez a finom sajtos, sonkás, hagymás tekercs húsvéti maradék főtt sonkából készül. A tekercsben lévő édeskés BBQ mártás és a sonka füstös, sós íze igazán jó párost alkot.
-
Kolbásszal töltött táska Kolbásszal töltött táska
Szeretjük a töltött süteményeket, akár édes, akár sós. Ezzel a recepttel a családom kedvére akartam tenni, másrészt pedig egy nagyon keményre sikeredett füstölt sült kolbászt szerettem volna hasznosítani. #2019
-
Fahéjas kakaós csiga gluténmentesen Fahéjas kakaós csiga gluténmentesen
Ebook /2022Nagyon szeretjük a kakaós csigát, próbálom többféle liszttel elkészíteni. Eddig is finomak voltak, de ez a legjobban sikerült.
-
Töltött sörkifli Töltött sörkifli
Az eredeti receptet kedves szomszédasszonyomtól kaptam, kicsit átdolgoztam, íme a végeredmény.
-
Sonkával-sajttal rakott krumpli Sonkával-sajttal rakott krumpli
A maradék húsvéti sonkából rendszeresen sonkás kockát készítek, mert nagyon szeretem. Most azonban azon már túl vagyunk, ám sonkám még mindig maradt. Irtó finom krumplival is :)
-
Sonkás, zöldhagymás tészta Sonkás, zöldhagymás tészta
Nagyon egyszerű és gyors sonkás tészta, húsvéti maradék sonkából.
-
Diós kosárkák Diós kosárkák
Egyik üzletben találtam ezeket a kis gyerekkori homokozó formákra emlékeztető kosárkákat...tetszettek, megvettem egy csomaggal. A süteményt a csomagban talált recept alapján készítettem. Finom, hamar el is fogyott. -
Pizzás kifli Pizzás kifli
Kedvenc kifli receptem, szeretem, hogy tudom variálni. Víz helyett használhatunk tejszínt és tejfölt. Tölteléknek pedig nagy kedvencem még a tejföl és trappista vagy füstölt sajt. Ha unjuk a kiflit, csinálhatunk csigákat is. Jó étvágyat hozzá :)
-
Sonkás-tormás-medvehagymás kifli Sonkás-tormás-medvehagymás kifli
A húsvét összes íze egyben. Valami fenséges 😋😊
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)