Csurgatott tojásleves

Name: Csurgatott tojásleves
Yield: 4-5 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2 ek zsír; 2 ek liszt; 4 db tojás; 1 ek evőkanál egész kömény; 2 gerezd fokhagyma; 2 kk pirospaprika; 2-3 db babérlevél; ízlés szerint só; ízlés szerint őrölt bors; ízlés szerint apróra vágott petrezselyemzöld

Matulányiné Mónika @cook_16541254

Salgótarján

Ez az én kis tojáslevesem, amit mindenki nagyon szeret. Annyira jól esett, hogy egyből két tányérral vágtam be belőle. 😄

Olvass tovább

Csurgatott tojásleves

Matulányiné Mónika @cook_16541254

Salgótarján

Ez az én kis tojáslevesem, amit mindenki nagyon szeret. Annyira jól esett, hogy egyből két tányérral vágtam be belőle. 😄

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

25 perc

4-5 adag

2 ekzsír
2 ekliszt
4 dbtojás
1 ekevőkanál egész kömény
2 gerezdfokhagyma
2 kkpirospaprika
2-3 dbbabérlevél
ízlés szerintsó
ízlés szerintőrölt bors
ízlés szerintapróra vágott petrezselyemzöld

Mentve

Elkészítés

25 perc

1

A zsírt felhevítem és hozzáadom a köménymagot. Kipattogtatom a köményeket.
2

Amikor már nem pattog a kömény, hozzáadom a lisztet és világos rántást készítek. Ha megpirult a liszt, hozzányomjuk a fokhagymát és még egy percig pirítjuk.
3

Hozzáadjuk a pirospaprikát is. Összekeverjük és felöntjük kb. 1,5 l vízzel. Ekkor jöhet az előfűszerezés. Belerakjuk a babérlevet sót, borsot. Menet közben még fűszerezhetjük.
4

Hagyjuk a levesalapunkat összeforrni. A tojásokat felverjük egy kicsit. Mikor forr a leves, hozzácsurgatjuk a tojást, de úgy, hogy közben keverjük. Hozzáadjuk a petrezselymet. Megint hagyjuk egybeforrni és ezután még két, három percig főzzük. A végén ha szeretjük, ecetet is tehetünk hozzá.