Nagyobb darabokra vágjuk a sárgarépát, hagymát és a krumplit. A húst megtisztítjuk, sózzuk, borsozzuk és tegyük a sütőzacskóba. Öntsük nyakon 3 ek olajjal. Dobjuk rá a fokhagymát és a citromgerezdeket, kicsit nyomjuk ki a levét.

A tejfölt keverjük ki a vegetával és öntsük a húsra.

Jól zárjuk le a zacskót. Tegyük tepsibe és süssük 180 C fokon alsó -felső sütés 40 percig. Majd vegyük ki a zacskóból, öntsük a tepsibe. Eddig párolodott, mostantól süssük még 20 percig. Közben forgassuk a húsokat, hogy minden oldaluk szép piros legyen.