Baracklekváros piskótatekercs

Szildi
Szildi @cook_9300926

A nagy klasszikus.
Pillanatok alatt elkészül és a magam részéről nem találkoztam senkivel, aki ne szerette volna. :)
#edessutemeny

Baracklekváros piskótatekercs

33 felhasználó tervezi ezt elkészíteni

A nagy klasszikus.
Pillanatok alatt elkészül és a magam részéről nem találkoztam senkivel, aki ne szerette volna. :)
#edessutemeny

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

20 perc + 15 perc sütés+hűtés
1 tekercs
  1. 4 dbtojás
  2. 250 gcukor
  3. 200 gliszt
  4. 8 evőkanálvíz
  5. 1 mokkáskanálszódabikarbóna
  6. 1 csipet
  7. 350 gbaracklekvár

Elkészítés

20 perc + 15 perc sütés+hűtés
  1. 1

    A tojások sárgáját 200 g cukorral és 4 evőkanál vízzel robotgépbe teszem és közepes fordulaton fehéredésig kevertetem.

  2. 2

    A tojások fehérjét a csipet sóval és 4 kanál vízzel felverem, hozzáadom a maradék 50 g cukrot és fényesedésig tovább verem a habot.

  3. 3

    A tojássárgájás masszához kis adagokban, felváltva hozzákanalazom a szódabikarbonáttal elkevert lisztet és a tojáshabot.

  4. 4

    A piskóta masszát egy sütőpapírral bélelt nagy tepsibe öntöm és előmelegített, 175°C-os sütőben 15 perc alatt megsütöm.

  5. 5

    Még melegen, sütőpapírostul feltekerem a piskótát és egy konyharuhába csavarva hagyom kihűlni.

  6. 6

    A kihűlt tésztát óvatosan kitekerem, megkenem lekvárral és szorosan feltekerem.
    A tetejét megszórhatom porcukorral, vagy vékonyan egy kis vízzel simára kevert lekvárral is megkenhetem, de szerintem úgy finom ahogy van. Jó étvágyat hozzá! :)

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Ma Elkészítem
Szildi
Szildi @cook_9300926
Közzétéve:
A nagymamám elképesztően finom rácsos linzert tudott készíteni, saját baracklekvárral töltve, a tetején, a rács alatt pedig diós tojáshab volt. Sajnos a recept a sírba szállt vele. Soha azóta nem ettem olyan finomat, hiába próbáltam sok-sok receptet.Itt most a lánykáimnak szedem össze, mit hogyan szoktam (szoktunk) készíteni, hogy ne vesszen el a családi recepttár újabb darabja, ki tudja Nekik mi lesz az a kincs, ami nekem a nagyim rácsos linzere volt.
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek