A csirkemellet vastagabb szeletekre vágjuk. Ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal. A kakukkfüvet a tenyerünkben megmorzsoljuk (vagy mozsárban kicsit megtörjük), hogy az aromák jobban érvényesüljenek és úgy szórjuk be vele a húsokat.

Ezután a hőfokot magasabbra állítva tovább sütjük, addig, amíg a csirkemellek kissé megpirulnak.

Az almákat megmossuk, félbevágjuk és héjastól egy tepsibe pakoljuk. A fahéjat kikeverjük a barnacukorral és húsoldal felől belenyomjuk az almákat. A maradék cukros fahéjat középre kanalazzuk. Előmelegített sütőben 200 °C -on sütjük. Akkor jó, ha az alma kissé összeesik, a cukor pedig hólyagosra pirul a tetején.

Krumplipürével tálalva az igazi. A húsok alól a vaj egy részét ízlés szerint a püréhez keverhetjük, így egyrészt nem vész kárba, másrészt isteni krémes lesz a burgonya. Végezetül az alma karamellizált levével meglocsoljuk. Jó étvágyat hozzá!