Elkészítés
- 1
Langyos tejben simára keverjük az élesztőt. Egy tálba beleszitálunk 140 g lisztet, majd hozzáöntjük a keveréket.
- 2
Fakanállal alaposan kikeverjük. Olajozott tálban, ruhával letakarva megkelesztjük.
- 3
A porcukrot tálba szitáljuk, hozzáadjuk a kockára vágott vajat, a sót, a tojássárgákat.
- 4
Jól kikeverjük, majd hozzáadjuk a citrom héját és a levét. Ezekkel is elkeverjük. Végül beszitálunk 140 g lisztet, nem keverjük el, hanem erre rátesszük a megkelt előtésztát.
- 5
Elkezdjük összedolgozni, majd a fennmaradt 10 g lisztet, illetve szükség szerinti mennyiséget (lehet picit több vagy kevesebb)is fokozatosan hozzáadjuk és szép hólyagosra kidagasztjuk. Olajozott tálban, letakarva duplájára kelesztjük.
- 6
Ha megkelt, kiborítjuk az edényből, kezünkkel innen-onnan enyhén meghúzkodjuk a tésztát. Majd félbe hajtjuk, ujjbegyeinkkel picit megnyomkodjuk és újra félbe hajtjuk. Ezután kinyújtjuk kb. 1 cm-re és kiszaggatjuk. Én 6 cm-es szaggatóval szaggattam. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük és letakarva megkelesztjük. (Kb. 20 perc) Ha megkelt ujjunkat belemártjuk olajba, majd mindegyik közepébe belenyomjuk.
- 7
180 C°-ra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük. Ha annyira kihűlt, hogy meg tudjuk fogni a fánkokat, akkor nekiállhatunk megtölteni a kedvenc gyümölcsízünkkel. (A tészta aljába töltjük a lekvárt.)Ezt a műveletet vékony idomcsővel ellátott habzsákkal, fecskendővel, vagy egy díszítő tubussal végezhetjük el. Tetejüket porcukorral meghintjük. Jó étvágyat!
Hasonló receptek
-
Berliner fánk /sütőben sült/ Berliner fánk /sütőben sült/
Berlinert emlegetve alapvetően erre a német fánkra gondolunk. Népszerűsége a mi lángosunkkal hasonlítható össze. (Nem keverendő össze a diós "Berliner szelettel".) Pillekönnyű, illatos variáció, sütőben sütve.
Orangeat -
Citromos linzer Citromos linzer
Párom nagyon szereti a linzer tésztás süteményeket és ez a citromos az egyik kedvence. #2.0 #énkönyvem
-
Pék fánk(sütőben sütve) Pék fánk(sütőben sütve)
Nagyon sok fánk recept van....a hagyományostól a töltöttig....én nem szeretem sütögetni....főleg nem bő olajban...!!!! Ezért keresgéltem egy kicsit a neten....olyat kerestem amit sütőben is el lehet készíteni. És átalakítva, az én ízlésvilágomhoz pont passzoljon. A végeredmény egy puha habos fánk lett.
-
A legomlósabb linzer A legomlósabb linzer
Azonnal omlós, kellemesen citromos aromájú, nagyon finom aprósütemény! Imádok a tésztájával dolgozni, mert olyan könnyen kezelhető.
-
Sütőben sült fánk Sütőben sült fánk
Egy kis kihagyás után visszatértem!Itt vagyok újra egy isteni sütőben sült fánkkal! Nagy Huba -
Lazac sütőben sütve Lazac sütőben sütve
Szerettem volna kipróbálni a lazacfilét tepsiben elkészítve is. A neten találtam számomra megfelelőt receptet. Teljesen más íz, mint serpenyőben sütve. Megérte kipróbálni.
-
Amerikai fánk 🍩 Amerikai fánk 🍩
Sütőben sütve. 🍩🍩🍩 A lényeg az volt hogy ne kelljen olajba sütni és ne szívja meg magát olajjal. Nagyon jó lett.
-
Fánk sütőben sütve Fánk sütőben sütve
Február nem múlhat el fánk nélkül. Most úgy gondoltam, nem a hagyományos módon, zsiradékban sütöm ki, hanem sütőben. Az eredmény foszlós, ízletes puha fánk lett. kisördög -
-
Őszibarackos muffin air fryerben sütve🍑 Őszibarackos muffin air fryerben sütve🍑
Szerettem volna kipróbálni ezt a muffint, hogy milyen lesz forrólevegős sütőben sütve. Finom puha volt a krémtúrótól, szépen feljött, és nagyon finom lett.🥰
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek