Habart bableves

Barbi Aradszki
Barbi Aradszki @aradszki_barbi_11

Mi juhtúróval szeretjük. ;)

Megosztás

Hozzávalók

  1. 1 csomag (500 g)bab
  2. 5 dbnagyobb krumpli
  3. 1 szálkolbász (nálunk Csabai)
  4. ízlés szerintfüstölt hús vagy szalonnabőr (elhagyható)
  5. 1 dbnagyobb fej hagyma
  6. 2-3 gerezdfokhagyma
  7. 5 dbbabérlevél
  8. 1-2 ekliszt (nálunk tk.) vagy étkezési keményítő
  9. 1 dbnagydobozos (450 g) tejföl
  10. Ízlés szerintsó, fekete- és fehérbors, ételízesítő
  11. 1 kkkk. szódabikarbóna
  12. ízlés szerint10%-os ecet (ízlés szerint)
  13. 1-2 ek liszt (nálunk tk.) vagy étkezési keményítő

Elkészítés

  1. 1

    A babot előző este beáztatjuk.

  2. 2

    Másnap feltesszük főni, ha van füstölt hús, akkor azzal együtt. (Én egy kis maradék tokaszalonnát tettem most bele a füstölt íz miatt. De van, hogy külön e célra teszek félre szalonnabőrt. Víz: egy 5 literes fazekat töltök tele, pont annyi fő le belőle a végére, hogy a többi hozzávalóval, habarással ismét tele lesz.) Ha forr a víz, hozzáadjuk a fűszereket, hagymát, fokhagymát és a szódabikarbónát.

  3. 3

    Karikára vágjuk a kolbászt. Én kb. egy óra elteltével szoktam hozzáadni.

  4. 4

    A krumplit megpucoljuk, felkockázzuk. Ha a bab már majdnem jó, hozzáadjuk azt is.

  5. 5

    A lisztet/keményítőt összekeverjük a tejföllel, adunk hozzá a bab főzőlevéből, és behabarjuk vele a levest. Ekkor még lehet ízesíteni, illetve ekkor szoktam hozzáadni az ecetet is.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Barbi Aradszki
Barbi Aradszki @aradszki_barbi_11
Közzétéve:

Szöveges kommentek

Hasonló receptek